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Rinderragout — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Rinderragout foto

Listonic-Team

1. November 2024

Rinderragout bietet wohltuende Wärme und ernährungsphysiologische Vorteile. Entdecken Sie die besten Rindfleischsorten, die sich dafür eignen, die gesundheitlichen Vorteile der typischen Zutaten in Eintöpfen und Tipps zur Zubereitung und Lagerung von hausgemachtem Eintopf.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 191 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate4 1.45%
Ballaststoffe1 3.57%
Zucker1 2%
Glykämischer Index45 -
Eiweiß20 40%
Natrium396 17.22%
Gesamtfett10 12.82%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Traditionelle Rezepte für Rinderragout variieren weltweit und zeichnen sich durch einzigartige Mischungen von Gewürzen und Gemüse aus.
📦
Bewahren Sie das Rinderragout in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von drei bis vier Tagen. Für eine längere Lagerung können Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Rinderragout eine wohltuende und nahrhafte Option sein kann, die einen gesünderen Lebensstil und mehr Wohlbefinden unterstützt.
  • Hoher Proteingehalt, wichtig für das Muskelwachstum und die Reparatur.
  • Reich an Eisen, das bei der Bildung roter Blutkörperchen hilft und Anämie vorbeugt.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Zink und B-Vitamine, die die Immunfunktion und den Energiestoffwechsel unterstützen.
  • Herzhaft und nahrhaft, bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein, Gemüse und Brühe.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die potenziellen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Rinderragout.
  • Hoher Natriumgehalt, insbesondere in vorverpackten oder konservierten Varianten, die zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen können.
  • Hoher Fettgehalt, abhängig von den verwendeten Rindfleischstücken, was die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann.
  • Gefahr der Überkonsumtion aufgrund der herzhaften Natur des Rinderragouts, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn die Portionsgrößen nicht kontrolliert werden.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie E. coli, wenn das Rindfleisch nicht auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie Rindfleischstücke wie Schulter oder Brust für das Ragout, die für ihre Marmorierung und das Bindegewebe bekannt sind, das beim langen Kochen zerfällt und den Geschmack des Ragouts bereichert. Es ist wichtig, dass die Stücke gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Vermeiden Sie Rindfleischstücke, die zu mager sind oder große Fettstücke enthalten, die sich nicht gut zerlassen. Fleisch mit einem unangenehmen Geruch oder einer ungewöhnlichen Farbe ist ebenfalls unerwünscht, da es den Geschmack und die Sicherheit Ihres Ragouts beeinträchtigen könnte.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Rinderragout sollte umgehend im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Das Einfrieren ist eine Option für eine längere Lagerung, typischerweise bis zu drei Monaten. Das Aufbewahren des Ragouts in luftdichten Behältern hilft, seinen Geschmack und seine Qualität zu erhalten.

Rinderragout über längere Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen, kann zu Verderb führen. Mehrmaliges Aufwärmen kann die Qualität und Sicherheit des Ragouts beeinträchtigen. Das Auftauen von gefrorenem Ragout im Kühlschrank stellt sicher, dass es sicher zu essen bleibt.

✅ Interessante Tatsache

Legen Sie ein Stück Backpapier direkt auf die Oberfläche des Rinderragouts, bevor Sie es verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden und den Geschmack zu erhalten.

Wie lange hält es?

Rinderragout kann nach dem Kochen im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Es kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern, um seinen Geschmack und seine Qualität zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Rinderragout kann in neue, wohltuende Gerichte verwandelt werden. Verwenden Sie es als Füllung für einen Pasteten, der mit einem knusprigen Teig bedeckt und bis zur goldenen Farbe gebacken wird. Es kann auch in einem Shepherd's Pie verarbeitet werden, der mit Kartoffelbrei bedeckt und für eine herzhafte Mahlzeit gebacken wird.

Rinderragout kann eingedickt und über Reis oder Nudeln serviert werden, wodurch es zu einem reichhaltigen, sättigenden Gericht wird. Sie können auch zusätzliches Gemüse oder Getreide wie Gerste hinzufügen, um es zu einer größeren Mahlzeit zu machen. Wenn Sie viel Ragout haben, ziehen Sie in Betracht, es in Portionen einzufrieren, um später einfache Mahlzeiten zu haben. Das übrig gebliebene Ragout kann auch in eine Rinderragout-Suppe verwandelt werden, indem mehr Brühe oder Wasser hinzugefügt wird, was es leichter, aber dennoch geschmackvoll macht. Für eine schnelle Mahlzeit servieren Sie das Ragout mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder über Kartoffelbrei für ein wohltuendes Abendessen.

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