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Rote Zwiebel

Rote Zwiebel — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Rote Zwiebel foto

Listonic-Team

1. November 2024

Rote Zwiebeln verleihen einer Vielzahl von Gerichten lebendige Farben und einen scharfen Geschmack. Erfahren Sie mehr über ihre gesundheitlichen Vorteile und entdecken Sie, wie Sie Rote Zwiebeln auswählen und lagern können, um ihre Knackigkeit und Wirksamkeit zu erhalten.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 40 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate9 3.27%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker4 8%
Glykämischer Index10 -
Eiweiß1 2%
Natrium4 0.17%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Zwiebeln, die fest sind und eine glänzende, glatte äußere Schale haben. Sie haben einen milderen, süßeren Geschmack.
😋
Rote Zwiebel ist nicht nur ein einfaches Gemüse, sondern bringt eine Vielzahl von Aromen und Farben in unsere Küche. Obwohl Rote Zwiebel allgemein für ihren süßen und leicht scharfen Geschmack bekannt ist, variiert ihre Verwendung in verschiedenen Gerichten und reicht von Salaten bis hin zu herzhaften Eintöpfen.
📦
Lagern Sie Rote Zwiebeln an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort, fern von Kartoffeln. Sie können mehrere Wochen bis einige Monate haltbar sein. Nach dem Schneiden wickeln Sie sie fest ein und lagern Sie sie im Kühlschrank, wobei Sie sie innerhalb weniger Tage verbrauchen sollten.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Rote Zwiebel Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden positiv beeinflussen kann.
  • Reich an Antioxidantien wie Quercetin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu reduzieren.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Fördert die Verdauungsgesundheit aufgrund seines Ballaststoffgehalts.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die möglichen Probleme, die mit roten Zwiebeln verbunden sind.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Gas oder Magenreizungen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Zwiebeln reagieren, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch auf Zwiebeln oder verwandte Pflanzen reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Potenzial für Kontamination mit Pestiziden, wenn die Rote Zwiebel nicht von biologischen Anbietern stammt, was gesundheitliche Risiken darstellen kann.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Rote Zwiebeln typischerweise in kleinen Mengen als Gewürz oder Garnitur verwendet werden und nur begrenzte Vitamine oder Mineralien bieten.
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Wie wählt man aus?

Rote Zwiebeln sollten eine lebendige, lila Farbe und feste äußere Schichten haben, ohne Anzeichen von weichen Stellen oder Druckstellen. Die Haut sollte glatt und straff um die Zwiebel liegen, was auf Frische hinweist.

Vermeiden Sie rote Zwiebeln, die bereits zu keimen begonnen haben oder einen muffigen Geruch aufweisen, da dies Anzeichen dafür sind, dass die Zwiebel zu verderben beginnt. Zwiebeln mit schimmeligen Stellen oder die übermäßig weich sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie nicht gut schmecken und andere Lebensmittel verderben können.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Rote Zwiebeln sollten an einem kühlen, trockenen Ort mit guter Belüftung aufbewahrt werden. Die richtige Lagerung hilft, ihre Frische und ihren Geschmack bis zu einem Monat lang zu erhalten.

Feuchtigkeit und mangelnde Luftzirkulation können dazu führen, dass Zwiebeln verderben. Vermeiden Sie die Lagerung in Plastiktüten, da diese Feuchtigkeit einschließen können. Eine gute Belüftung sorgt dafür, dass sie frisch und knackig bleiben.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie eine Rote Zwiebel geschnitten haben, bewahren Sie den ungenutzten Teil in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um zu verhindern, dass sie austrocknet und ihren Geruch auf andere Lebensmittel überträgt.

Wie lange hält es?

Rote Zwiebeln können an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Belüftung 1-2 Monate haltbar sein. Nach dem Schneiden sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 7-10 Tagen verbraucht werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Rote Zwiebel kann in einer Vielzahl von frischen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie sie dünn und fügen Sie sie zu Salaten, Sandwiches oder Wraps hinzu, um einen Geschmackskick zu erhalten, oder mischen Sie sie in eine Salsa oder Relish mit Tomaten, Koriander und Limettensaft. Rote Zwiebel ist auch hervorragend, wenn sie karamellisiert und zu Pizzen, Fladenbroten oder Burgern hinzugefügt wird.

Verwenden Sie Rote Zwiebel in einer Quiche oder Frittata mit Eiern, Käse und Kräutern oder mischen Sie sie in einen Pasta-Salat mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Wenn Sie viele Rote Zwiebeln haben, ziehen Sie in Betracht, sie mit Essig, Zucker und Gewürzen einzuwecken, um eine pikante Beilage für Tacos oder Sandwiches zu erhalten. Rote Zwiebel kann auch mit Olivenöl und Kräutern geröstet werden, um eine einfache Beilage zu kreieren oder als Topping für Getreide-Bowls oder gebratenes Fleisch verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Rote Zwiebel mit Käse und Crackern oder mischen Sie sie in einen Salat mit Blattsalaten und einem Zitrus-Vinaigrette.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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