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Roter Paprika — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Roter Paprika foto

Listonic-Team

1. November 2024

Rote Paprika sind reich an Vitaminen A und C und verleihen jedem Gericht eine süße Note sowie lebendige Farben. Erfahren Sie, wie Sie die besten roten Paprika auf dem Markt auswählen, entdecken Sie ihre gesundheitlichen Vorteile und lernen Sie, wie Sie sie lagern, um ihre Frische und leuchtende Farbe zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 31 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate6 2.18%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker4 8%
Glykämischer Index40 -
Eiweiß1 2%
Natrium4 0.17%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Rote Paprika sind vollständig ausgereifte grüne Paprika und sind süßer sowie nährstoffreicher.
📦
Lagern Sie Roter Paprika in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Verwenden Sie ihn innerhalb von sechs Monaten bis zu einem Jahr für optimalen Geschmack.

Gesundheitsvorteile

Verstehen Sie, wie Roter Paprika, reich an den Vitaminen A und C, sowohl Geschmack als auch ernährungsphysiologische Vorteile zu Ihren Gerichten hinzufügen kann.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6 und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Gehalt an Antioxidantien wie Beta-Carotin und Capsanthin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Kalorienarm, was sie zu einer nahrhaften Option für das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit macht.
  • Unterstützt die Augengesundheit aufgrund ihres hohen Gehalts an Lutein und Zeaxanthin.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die möglichen Probleme im Zusammenhang mit rotem Paprika.
  • Potenzial für Verdauungsreizungen wie Blähungen oder Sodbrennen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Nachtschattengewächse reagieren oder zu saurem Reflux neigen.
  • Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch auf Nachtschattengemüse reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Potenzial für Pestizidrückstände auf konventionell angebauten roten Paprika, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn sie nicht richtig gewaschen oder aus biologischem Anbau stammen.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu anderen Gemüsesorten, was zu Blutzuckerspitzen führen kann, insbesondere besorgniserregend für Diabetiker, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
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Wie wählt man aus?

Rote Paprika sollten hell und glänzend sein, mit einer festen Haut, die über die gesamte Oberfläche straff ist. Die Paprika sollte sich schwer für ihre Größe anfühlen, was darauf hinweist, dass sie reif und saftig ist.

Vermeiden Sie rote Paprika, die weiche Stellen oder Falten aufweisen, da dies darauf hindeutet, dass sie nicht mehr frisch sind. Paprika mit eingesunkenen Stellen oder Anzeichen von Schimmel sollten ebenfalls gemieden werden, da sie nicht den besten Geschmack oder die beste Textur in Gerichten bieten werden.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Rote Paprika sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise im Gemüsefach. Bewahren Sie sie in einem perforierten Plastikbeutel auf, um ihre Frische und Knackigkeit bis zu einer Woche zu erhalten.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass rote Paprika matschig werden und verderben. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln und Bananen zu lagern, da diese die Reifung beschleunigen können. Stellen Sie immer sicher, dass die Paprika trocken sind, bevor Sie sie lagern, um Schimmelbildung zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Für einen schnellen Snack können Sie Rote Paprika in Scheiben schneiden und einfrieren; sie behalten ihren Geschmack und lassen sich direkt aus dem Gefrierfach leicht zu Gerichten hinzufügen.

Wie lange hält es?

Roter Paprika kann im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein. Um ihre Frische zu bewahren, lagern Sie sie im Gemüsefach.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener Roter Paprika kann in einer Vielzahl von herzhaften und frischen Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie ihn in Scheiben und fügen Sie ihn zu Salaten, Sandwiches oder Wraps hinzu, um einen knackigen, süßen Biss zu erhalten, oder mischen Sie ihn in ein Pfannengericht mit Gemüse und Ihrer Wahl an Protein. Roter Paprika ist auch hervorragend, wenn er geröstet und zu Pasta-Gerichten hinzugefügt wird, wo seine Süße reichhaltige Saucen ergänzt.

Verwenden Sie roten Paprika in einer Salsa oder Relish mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander, perfekt zum Servieren mit gegrilltem Fleisch oder Fisch. Wenn Sie viel roten Paprika haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion geröstete Paprikasuppe zuzubereiten, indem Sie die Paprika mit Brühe, Sahne und Gewürzen pürieren. Roter Paprika kann auch mit einer Mischung aus Getreide, Fleisch und Käse gefüllt werden für eine herzhafte Mahlzeit oder als Belag für Pizzen oder Fladenbrote verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Paprikascheiben mit Hummus, Guacamole oder Ihrem Lieblingsdip, oder mischen Sie sie in einen Getreidesalat mit Quinoa, Farro oder Couscous.

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