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Schlagsahne

Schlagsahne — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Schlagsahne foto

Listonic-Team

1. November 2024

Schlagsahne ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche, der reich an Geschmack und Textur ist. Entdecken Sie ihren Nährstoffgehalt, die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen des hohen Fettgehalts und erhalten Sie Tipps zur Lagerung, um ihre Frische für das Schlagen und Kochen zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 340 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate3 1.09%
Ballaststoffe0 -
Zucker3 6%
Glykämischer Index0 -
Eiweiß2 4%
Natrium39 1.7%
Gesamtfett36 46.15%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Schlagsahne, auch bekannt als Schlagsahne, hat einen Fettgehalt von etwa 36-40%, was sie reichhaltig und vielseitig in der Küche macht.
📦
Lagern Sie Schlagsahne im Kühlschrank und verwenden Sie sie bis zum auf dem Behälter angegebenen Haltbarkeitsdatum, normalerweise innerhalb von ein bis zwei Wochen nach dem Öffnen. Für eine längere Lagerung können Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Schlagsahne Ihr allgemeines Wohlbefinden und Ihre Ernährung unterstützen kann.
  • Reich an gesunden Fetten, die Energie liefern und die Zellfunktion unterstützen.
  • Hoher Kalziumgehalt, der wichtig für starke Knochen und Zähne ist.
  • Enthält essentielle Vitamine wie Vitamin A, D, E und K, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Verbessert den Geschmack und die Textur in einer Vielzahl von Gerichten, wodurch sie angenehmer und schmackhafter werden.
  • Kann in Maßen verwendet werden, um einer ausgewogenen Ernährung Reichtum und Cremigkeit zu verleihen.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der potenziellen Probleme und Gesundheitsrisiken bewusst, die mit Schlagsahne verbunden sind.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere in gesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern können, wenn sie häufig konsumiert werden.
  • Hoher Kaloriengehalt, der zu Gewichtszunahme führen kann, wenn er häufig oder in großen Mengen konsumiert wird, insbesondere als Zutat in gehaltvollen Gerichten oder Desserts.
  • Potenzial für Symptome einer Laktoseintoleranz, wie Blähungen, Gas oder Durchfall bei empfindlichen Personen gegenüber Milchprodukten.
  • Risiko der Überkonsumtion aufgrund der reichhaltigen und schmackhaften Natur, was zu übermäßigem Kalorien- und Fettkonsum führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Schlagsahne im Vergleich zu anderen Milchprodukten wie Milch oder Joghurt nur begrenzte Vitamine und Mineralien bietet.
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Wie wählt man aus?

Bei der Auswahl von Schlagsahne sollten Sie darauf achten, dass sie dick und cremig ist, was darauf hinweist, dass sie bei der richtigen Temperatur gelagert wurde. Die Konsistenz sollte gleichmäßig sein, ohne Anzeichen von Abtrennung oder Gerinnung.

Vermeiden Sie Schlagsahne, die wässrig aussieht oder Klumpen aufweist, da dies Anzeichen von Verderb sind. Behälter, die geschwollen oder undicht sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie darauf hinweisen, dass das Produkt nicht mehr frisch ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Schlagsahne sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in der Originalverpackung. Kühlung hält sie frisch und verwendbar für bis zu einer Woche. Eine ordnungsgemäße Lagerung bewahrt ihre Konsistenz und ihren Geschmack.

Die Exposition gegenüber Luft und Wärme kann dazu führen, dass Schlagsahne schnell verdirbt. Vermeiden Sie es, sie bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Verschließen Sie die Verpackung immer gut und verwenden Sie saubere Utensilien, um eine Kontamination zu verhindern. Richtiges Handling sorgt dafür, dass sie frisch bleibt und einsatzbereit ist.

✅ Interessante Tatsache

Für eine längere Lagerung sollten Sie Schlagsahne in kleinen Portionen, wie zum Beispiel in Eiswürfelformen, einfrieren und nur das auftauen, was Sie benötigen, um Verschwendung zu vermeiden.

Wie lange hält es?

Schlagsahne kann nach dem Öffnen im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein. Ungeöffnet hält sie sich 2-3 Wochen. Für eine längere Lagerung kann Schlagsahne bis zu 2 Monate eingefroren werden, obwohl sie beim Auftauen eventuell ausflocken kann. Eine richtige Lagerung hilft, ihre Frische und Qualität zu bewahren.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Schlagsahne kann in einer Vielzahl von reichhaltigen und köstlichen Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie sie, um eine Rahmsauce für Pasta, Huhn oder Gemüse zuzubereiten, indem Sie sie mit Knoblauch, Kräutern und Parmesan köcheln lassen. Schlagsahne eignet sich auch hervorragend, wenn sie zu einem Desserttopping für Kuchen, Torten oder heiße Schokolade geschlagen wird.

Verwenden Sie Schlagsahne in einer Suppen oder Chowder, um mehr Reichhaltigkeit und Körper hinzuzufügen, oder mischen Sie sie in eine Quiche oder Frittata mit Eiern, Käse und Gemüse. Wenn Sie viel Schlagsahne haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion hausgemachtes Eiscreme herzustellen, indem Sie die Sahne mit Zucker und Aromen bis zur Gefrierung rühren. Schlagsahne kann auch in einem cremigen Risotto oder Kartoffelpüree verwendet werden, um mehr Reichhaltigkeit zu erzielen, oder in ein cremiges Salatdressing mit Zitronensaft und Kräutern gemischt werden. Für einen schnellen Genuss genießen Sie Schlagsahne, die mit Zucker und Vanille geschlagen wurde, oder verwenden Sie sie, um eine Portion hausgemachte Butter herzustellen, indem Sie die Sahne schütteln, bis sie sich trennt.

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