Spieße — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Geschrieben vom Listonic-Team

Letzte Aktualisierung am 1. November 2024

Spieße eignen sich hervorragend zum Grillen von Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt der Materialien für Spieße, von Bambus bis Metall, lernen Sie, wie man sie sicher zubereitet und kocht, und finden Sie Tipps für die Kreation nahrhafter und geschmackvoller Spießkombinationen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 null kcal

Nährwert pro: 100 g	Value	% Tageswert*

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

📦

Lagern Sie die Spieße an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.

Gesundheitsvorteile

Verstehen Sie, wie Spieße, vielseitig zum Grillen und Kochen einsetzbar, eine köstliche Möglichkeit bieten, eine Vielzahl gesunder Zutaten zu genießen.

Vielseitig und nahrhaft, ermöglicht eine Kombination aus Proteinen, Gemüse und gesunden Fetten, die eine ausgewogene Mahlzeit schafft.
Unterstützt die Portionskontrolle, da die Zutaten oft in handlichen, mundgerechten Stückchen serviert werden.
Fördert den Gemüseverzehr, da sie oft zusammen mit Proteinen auf Spießen angeboten werden.
Eiweißreich, wenn sie mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Tofu zubereitet werden, was für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion wichtig ist.
Kann fettarm sein, insbesondere wenn sie gegrillt werden, was sie zu einer gesunden Wahl für die Herzgesundheit und das Gewichtsmanagement macht.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die möglichen Probleme im Zusammenhang mit Spießen.

Hoher Fettgehalt, insbesondere wenn die Spieße fettreiche Fleischsorten enthalten oder mit zusätzlichen Ölen zubereitet werden, was die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten bei häufigem Verzehr steigern kann.
Hoher Natriumgehalt, besonders bei vorab marinierten oder gewürzten Spießen, was zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder E. coli, insbesondere wenn das Fleisch oder das Gemüse auf den Spießen nicht richtig auf eine sichere Innentemperatur gegart wird.
Potenzielles Risiko der Karzinogenbildung, wenn die Spieße bei hohen Temperaturen gegrillt oder angebrannt werden, was schädliche Verbindungen erzeugen kann, die mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung stehen.

Schließe dich 20 Mio. smarten Shoppern an

Wie wählt man aus?

Beim Kauf von Spießen zum Grillen sollten Sie solche wählen, die gleichmäßig geschnitten und splintfrei sind, damit sie das Essen sicher halten können. Das Holz sollte unbehandelt und glatt sein, ideal zum Kochen über offenem Feuer.

Vermeiden Sie Spieße, die rau oder mit einer öligen Beschichtung versehen sind, da diese leicht Feuer fangen oder dem Essen einen unerwünschten Geschmack verleihen können. Spieße, die zu dünn oder brüchig sind, sollten ebenfalls vermieden werden, da sie beim Kochen brechen könnten.

Wie lagert man es?

Rohe Spieße sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, fest in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Kühlung hilft, sie bis zu zwei Tage frisch zu halten. Für eine längere Lagerung sollten Sie in Erwägung ziehen, sie einzufrieren.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass die Spieße schnell verderben. Vermeiden Sie es, sie längere Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Verwenden Sie immer saubere Utensilien und Oberflächen bei der Zubereitung von Spießen, um Kreuzkontamination zu vermeiden und die Sicherheit zu gewährleisten.

✅ Interessante Tatsache

Um die Essensvorbereitung zu erleichtern, frieren Sie rohe Spieße flach auf einem Backblech ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen, damit sie nicht zusammenkleben.

Wie lange hält es?

Spieße sind im Kühlschrank nach der Zubereitung 1-2 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Spieße, egal ob sie aus Fleisch, Gemüse oder einer Kombination aus beidem bestehen, können in eine Vielzahl von köstlichen Gerichten umgewandelt werden. In der Küche können die übrig gebliebenen Spieße zerkleinert und zu Salaten, Wraps oder Pfannengerichten hinzugefügt werden, um eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. Die gegrillten Aromen der Spieße verleihen jedem Gericht Tiefe und Textur.

Eine weitere Möglichkeit, übrig gebliebene Spieße zu verwenden, besteht darin, die Zutaten von den Spießen zu entfernen und sie als Füllung für Sandwiches, Quesadillas oder sogar Pizzen zu verwenden. Die gekochten Zutaten können auch in Nudel- oder Reisgerichte gemischt werden, um eine einfache, herzhafte Mahlzeit zu kreieren. Wenn die Spieße Meeresfrüchte oder Hähnchen enthielten, können diese in eine aromatische Brühe oder Suppe verwandelt werden, indem man die Knochen oder Schalen mit Gemüse und Kräutern köchelt. Die Vielseitigkeit der Spieße bedeutet, dass sie leicht in eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten umgewandelt werden können, was hilft, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und neue kulinarische Erfahrungen zu schaffen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Zugriff auf über 1000 Produkte in der App