Süßkartoffel — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Die Süßkartoffel sollte fest sein und eine glatte Haut ohne Schnitte oder Druckstellen aufweisen. Das Fruchtfleisch sollte hart sein und die Haut eine einheitliche Farbe haben, was auf Frische und richtige Lagerung hinweist.

Vermeiden Sie Süßkartoffeln, die weich sind oder dunkle Flecken haben, da dies Anzeichen für Verderb sind. Süßkartoffeln mit einer faltigen Textur oder die leichter erscheinen, als sie tatsächlich sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie möglicherweise nicht gleichmäßig garen oder den besten Geschmack bieten.

Yams sollten an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Belüftung gelagert werden. Die richtige Lagerung erhält ihre Frische und Festigkeit bis zu zwei Wochen. Es ist wichtig, sie trocken zu halten.

Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Yams schnell verderben. Vermeiden Sie die Lagerung in Plastiktüten, da diese Feuchtigkeit einschließen können. Die Verwendung einer Papiertüte oder eines gut belüfteten Korbs sorgt dafür, dass sie frisch bleiben und bereit zum Kochen sind, wodurch ihre Textur und ihr Geschmack erhalten bleiben.

Süßkartoffeln können an einem kühlen, dunklen Ort 2-3 Wochen haltbar sein. Nach dem Kochen sollten sie im Kühlschrank innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden. Eine richtige Lagerung hilft, ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren, wodurch sie eine vielseitige Zutat für verschiedene Gerichte sind. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, bevor Sie sie konsumieren.

Übrig gebliebene Süßkartoffeln können in einer Vielzahl von herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Rösten Sie sie mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern für eine einfache Beilage oder stampfen Sie sie mit Butter und Sahne für ein wohltuendes gestampftes Süßkartoffelgericht. Süßkartoffeln sind auch großartig in einem Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows, braunem Zucker und Pekannüssen.

Verwenden Sie Süßkartoffeln in einer Süßkartoffelsuppe, indem Sie sie mit Brühe, Zwiebeln und Gewürzen köcheln lassen und dann pürieren, bis sie glatt sind. Wenn Sie viele Süßkartoffeln haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Süßkartoffelpommes zuzubereiten, indem Sie die Süßkartoffeln in Stäbchen schneiden, mit Öl und Gewürzen vermengen und backen, bis sie knusprig sind. Süßkartoffeln können auch in überbackene Süßkartoffeln geschnitten und mit Schichten von Käse und Sahne gebacken werden oder als Belag für Hirtenpie mit Hackfleisch und Gemüse verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Süßkartoffeln mit einer Prise Zimt und braunem Zucker oder werfen Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie für einen knusprigen Genuss.