Product HUB

Kategorien

Startseite

Gemüse

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Süßkartoffeln foto

Listonic-Team

1. November 2024

Süßkartoffeln sind reich an den Vitaminen A und C und stellen eine nahrhafte Wahl dar. Erfahren Sie, wie Sie feste, makellose Süßkartoffeln auswählen, welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten und erhalten Sie Tipps zur Lagerung, um ihre Frische zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 86 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate20 7.27%
Ballaststoffe3 10.71%
Zucker4 8%
Glykämischer Index70 -
Eiweiß2 4%
Natrium55 2.39%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Süßkartoffeln sind eine nahrhafte Alternative zu normalen Kartoffeln, auch wenn sie nicht eng mit ihnen verwandt sind.
📦
Lagern Sie Süßkartoffeln an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort, wie zum Beispiel in einer Speisekammer oder im Keller. Vermeiden Sie die Kühlung, da dies ihren Geschmack verändern kann. Verwenden Sie sie innerhalb von drei bis fünf Wochen.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Süßkartoffeln, eine Quelle von Vitaminen und Ballaststoffen, Ihre Gesundheit unterstützen können, während sie Ihren Gerichten eine natürliche Süße verleihen.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Mangan, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert, regelmäßige Stuhlgang unterstützt und ein gesundes Mikrobiom im Darm erhält.
  • Enthält Antioxidantien wie Beta-Carotin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Augengesundheit durch den hohen Gehalt an Vitamin A, das für eine gute Sehkraft und Augengesundheit unerlässlich ist.
  • Niedriger glykämischer Index, der hilft, stabile Blutzuckerwerte aufrechtzuerhalten und eine gleichmäßige Energiequelle bietet.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die damit verbundenen Risiken von Süßkartoffeln.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, der zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann, was besonders für Diabetiker oder Personen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung bedenklich ist.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Gasbildung, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
  • Risiko von Pestizidrückständen auf konventionell angebauten Süßkartoffeln, die Gesundheitsrisiken darstellen können, wenn sie nicht gründlich gewaschen oder aus biologischem Anbau stammen.
  • Gefahr der Überkonsumtion aufgrund ihrer süßen und schmackhaften Natur, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
Conversion widget image

Erstellen Sie eine digitale Einkaufsliste

Wie wählt man aus?

Süßkartoffeln sollten eine glatte, feste Schale mit einer einheitlichen Farbe haben; sie sollten schwer für ihre Größe sein, was auf einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hinweist, der beim Kochen eine cremige Textur ergibt. Die Enden sollten nicht faltig oder weich sein.

Kaufen Sie keine Süßkartoffeln, die weiche Stellen oder Triebe aufweisen, da dies auf Alter und schlechte Lagerbedingungen hinweist. Süßkartoffeln mit einer übermäßig faserigen Textur oder dunklen Flecken sollten ebenfalls vermieden werden, da sie einen unangenehmen Geschmack haben können.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Süßkartoffeln sollten an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort gelagert werden. Eine Speisekammer oder ein Keller ist ideal, um ihre Frische bis zu einem Monat zu erhalten. Halten Sie sie trocken, um das Keimen und Verderben zu verhindern.

Übermäßige Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Süßkartoffeln schnell verderben. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank zu lagern, da dies ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Schimmel oder weichen Stellen, bevor Sie sie verwenden, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben.

✅ Interessante Tatsache

Überprüfen Sie regelmäßig die Süßkartoffeln und entfernen Sie alle, die Anzeichen von Keimung oder Weichheit zeigen, um die Ausbreitung von Verderb zu verhindern.

Wie lange hält es?

Süßkartoffeln können bei Raumtemperatur 1-2 Wochen haltbar sein und bis zu 1 Monat an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Gekochte Süßkartoffeln sollten innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Süßkartoffeln können in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Pürieren Sie sie und fügen Sie sie zu Suppen, Eintöpfen oder Currys hinzu, um mehr Reichhaltigkeit und Geschmack zu verleihen, oder mischen Sie sie in Backwaren wie Muffins, Brot oder Kuchen. Süßkartoffeln sind auch hervorragend, wenn sie mit Olivenöl und Gewürzen geröstet werden, als einfaches Beilagengericht.

Verwenden Sie Süßkartoffeln in einer Quiche, Frittata oder Omelette mit Eiern, Käse und Kräutern, oder mischen Sie sie in ein Nudelgericht mit einer cremigen oder tomatenbasierten Sauce. Wenn Sie viele Süßkartoffeln haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Süßkartoffelpuffer oder Waffeln zuzubereiten, indem Sie das Püree mit Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen. Süßkartoffeln können auch in Scheiben geschnitten und für Süßkartoffel-Pommes frittiert werden oder als Füllung für Tacos oder Burritos mit schwarzen Bohnen und Avocado verwendet werden. Für einen schnellen Snack rösten Sie Süßkartoffeln mit Zimt und braunem Zucker und servieren Sie sie dann mit einem Klecks Joghurt oder Eiscreme.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Entdecken Sie Produkte aus anderen Kategorien