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Thailändischer Reis

Thailändischer Reis — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

thailändischer Reis foto

Listonic-Team

1. November 2024

Thailändischer Reis, einschließlich Jasmin- und Klebreis, bietet eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Erfahren Sie, wie Sie hochwertigen thailändischen Reis auswählen, seine gesundheitlichen Vorteile verstehen und Tipps zur richtigen Lagerung erhalten, um seine Textur und seinen Geschmack zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 350 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate77 28%
Ballaststoffe1 3.57%
Zucker0 -
Glykämischer Index73 -
Eiweiß8 16%
Natrium2 0.09%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie thailändische Reissorten wie Jasminreis oder Klebreis je nach Gericht aus; Jasminreis hat ein angenehmes Aroma, während Klebreis klebrig ist.
😋
Thailändischer Reis ist nicht nur eine einfache Beilage, sondern ein wichtiger Bestandteil vieler köstlicher Gerichte. Er zeichnet sich durch seine zarte Textur und den leicht süßlichen Geschmack aus, der perfekt zu verschiedenen Aromen passt. Ob in einem würzigen Curry oder als Basis für einen frischen Salat, thailändischer Reis bringt Vielfalt und Genuss auf den Tisch.
📦
Lagern Sie thailändischen Reis (wie Jasmin- oder Klebreis) in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Er kann bis zu einem Jahr lang aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie thailändischer Reis, bekannt für seinen Nährwert und Geschmack, eine gesunde Ergänzung Ihrer Mahlzeiten sein kann und zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.
  • Reich an Kohlenhydraten, die langanhaltende Energie liefern und Körper sowie Geist anregen.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Eisen und Magnesium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Fettarm, was es zu einer herzgesunden Ergänzung für Mahlzeiten macht.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch seinen Ballaststoffgehalt (insbesondere wenn thailändischer Reis in Vollkorn- oder Naturform gewählt wird), fördert regelmäßige Stuhlgang und ein gesundes Mikrobiom im Darm.
  • Vielseitig und einfach zuzubereiten, dient als Basis für eine Vielzahl nahrhafter Gerichte, von Pfannengerichten bis zu Currys.
  • Glutenfrei, was es zu einer geeigneten Getreideoption für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie macht.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit thailändischem Reis bewusst.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, der zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann, was besonders für Diabetiker oder Personen mit kohlenhydratarmer Ernährung bedenklich ist.
  • Niedrige Nährstoffdichte, insbesondere bei raffiniertem weißem thailändischem Reis, der im Vergleich zu Vollkornoptionen weniger Vitamine und Mineralien bietet.
  • Gefahr der Überkonsumtion aufgrund seines schmackhaften Geschmacks, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
  • Potenzial für Arsenbelastung, da Reis Arsen aus dem Boden aufnehmen kann, was gesundheitliche Risiken birgt, wenn er über längere Zeit in großen Mengen konsumiert wird.
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Wie wählt man aus?

Thailändischer Reis, insbesondere Jasminreis, sollte ein dezentes blumiges Aroma und eine leicht klebrige, aber dennoch feste Textur beim Kochen aufweisen. Die Körner sollten lang und gleichmäßig sein und nach dem Kochen weich und leicht durchscheinend werden.

Kaufen Sie keinen thailändischen Reis, der muffig riecht oder staubig aussieht, da er möglicherweise unsachgemäß gelagert wurde. Reis, der brüchig ist oder leicht zerbricht, sollte ebenfalls vermieden werden, da er nicht gleichmäßig gart und die gewünschte Textur nicht bietet.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Thailändischer Reis sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Das erhält seine Qualität und verlängert die Haltbarkeit auf bis zu ein Jahr.

Feuchtigkeit kann Reis verderben. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln, da diese sein Aroma verändern können. Ein gut verschlossener Behälter hält ihn frisch und schädlingsfrei. Es ist ratsam, regelmäßig auf Anzeichen von Kontamination zu überprüfen.

✅ Interessante Tatsache

Für die langfristige Lagerung empfiehlt es sich, thailändischen Reis vakuumzuversiegeln, um ihn vor Feuchtigkeit zu schützen.

Wie lange hält es?

Thailändischer Reis kann bei Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Gekochter thailändischer Reis sollte innerhalb von 4-6 Tagen verzehrt werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Für eine längere Lagerung kann gekochter Reis bis zu 6 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener thailändischer Reis kann in einer Vielzahl von schmackhaften Gerichten verwendet werden. Erwärmen Sie ihn und servieren Sie ihn als Beilage zu Pfannengerichten, Currys oder gegrilltem Fleisch, oder mischen Sie ihn in einen gebratenen Reis mit Gemüse, Eiern und Ihrer Wahl an Protein. Thailändischer Reis eignet sich auch hervorragend, wenn er zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt wird, wo er hilft, die Brühe zu verdicken und Textur zu verleihen.

Verwenden Sie übrig gebliebenen thailändischen Reis in einem Reissalat mit gehacktem Gemüse, Kräutern und einem würzigen Vinaigrette, oder mischen Sie ihn in einen Auflauf mit Käse, Gemüse und Fleisch für eine herzhafte Mahlzeit. Wenn Sie viel thailändischen Reis haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Reispudding mit Kokosmilch, Zucker und Gewürzen für ein wohltuendes Dessert zuzubereiten. Thailändischer Reis kann auch als Füllung für gefülltes Gemüse, wie Paprika oder Tomaten, verwendet werden, oder in einer Getreideschüssel mit geröstetem Gemüse und einem Protein Ihrer Wahl hinzugefügt werden. Für einen schnellen Snack versuchen Sie, Reisbällchen mit Käse, Fleisch oder Gemüse zu füllen.

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