Thunfisch — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Frischer Thunfisch sollte eine tiefrote oder rosafarbene Farbe mit fester Textur haben. Die Oberfläche sollte feucht, aber nicht schleimig sein, und der Fisch sollte frisch und leicht salzig riechen, nicht fischig.

Kaufen Sie keinen Thunfisch, der blass ist oder nach Ammoniak riecht, da dies klare Anzeichen für Alter oder unsachgemäße Handhabung sind. Thunfisch, der sich matschig anfühlt oder trockene Ränder hat, sollte ebenfalls vermieden werden, da er nicht frisch schmeckt oder gut zubereitet werden kann.

Frischer Thunfisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, fest in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem luftdichten Behälter. Die Kühlung bewahrt seine Frische bis zu zwei Tage. Für eine längere Lagerung ist das Einfrieren geeignet.

Die Luft kann Thunfisch schnell verderben. Vermeiden Sie es, ihn unbedeckt zu lassen oder in der Nähe von verzehrfertigen Lebensmitteln aufzubewahren, um Kreuzkontamination zu verhindern. Lassen Sie gefrorenen Thunfisch immer im Kühlschrank auftauen und verwenden Sie saubere Utensilien und Oberflächen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Thunfisch ist im Kühlschrank nach dem Öffnen 1-2 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung kann Thunfisch bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

Übrig gebliebener Thunfisch kann in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden. Zerkleinern Sie ihn und fügen Sie ihn zu Salaten, Sandwiches oder Wraps hinzu, um eine leichte und schmackhafte Proteinquelle zu erhalten, oder mischen Sie ihn in ein Nudelgericht mit einer cremigen oder tomatenbasierten Sauce. Thunfisch eignet sich auch hervorragend für Thunfischschmelze mit Käse und Brot oder als Zutat in einem Thunfischsalat mit Mayonnaise, Sellerie und Zwiebeln.

Verwenden Sie Thunfisch in einer Quiche oder Frittata mit Eiern, Käse und Kräutern oder mischen Sie ihn in eine Reisschüssel mit Gemüse und einem würzigen Dressing. Wenn Sie viel Thunfisch haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Thunfischfrikadellen zuzubereiten, indem Sie den zerkleinerten Fisch mit Semmelbröseln, Eiern und Gewürzen vermengen und dann goldbraun braten. Thunfisch kann auch zu einer Meeresfrüchte-Cremesuppe mit Kartoffeln und Mais hinzugefügt oder als Belag für Pizzen oder Fladenbrote verwendet werden. Für einen schnellen Snack servieren Sie Thunfisch mit Crackern und Frischkäse oder mischen ihn in einen Salat mit Blattsalaten und einem Zitrus-Vinaigrette.