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Wachsbohne — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Wachsbohne foto

Listonic-Team

1. November 2024

Wachsbohnen sind eine Art von Hülsenfrüchten, die im Geschmack grünen Bohnen ähneln, jedoch eine gelbe Farbe haben. Erfahren Sie, wie Sie Wachsbohnen auswählen und zubereiten, welche ernährungsphysiologischen Vorteile sie bieten und wie Sie sie richtig lagern können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 31 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate7 2.55%
Ballaststoffe3 10.71%
Zucker3 6%
Glykämischer Index15 -
Eiweiß2 4%
Natrium6 0.26%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Wachsbohnen aus, die knackig und frei von Makeln sind.
📦
Lagern Sie frische Wachsbohnen in einem Plastikbeutel im Kühlschrank im Gemüsefach und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei bis fünf Tagen für optimale Frische.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Wachsbohnen Ihre Ernährung und Gesundheit verbessern können.
  • Kalorienarm, was sie zu einer gesunden Ergänzung von Mahlzeiten macht, ohne die Kalorienaufnahme erheblich zu erhöhen.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin A und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert, regelmäßige Stuhlgang unterstützt und ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechterhält.
  • Enthält Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und das Risiko chronischer Krankheiten verringern.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken, die mit Wachsbohnen verbunden sind.
  • Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Völlegefühl, insbesondere bei übermäßigem Verzehr und unzureichendem Garen der Bohnen.
  • Potenzieller Rückstand von Pestiziden auf konventionell angebauten Wachsbohnen, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn sie nicht gründlich gewaschen oder aus biologischem Anbau stammen.
  • Niedriger Kaloriengehalt, der zwar vorteilhaft für das Gewichtsmanagement ist, jedoch möglicherweise nicht ausreichend sättigt, wenn sie allein gegessen werden, was zu einer möglichen Überernährung anderer Lebensmittel führen kann.
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Wie wählt man aus?

Wachsbohnen sollten leuchtend gelb, fest und beim Biegen knackig sein, was auf Frische hinweist. Die Schoten sollten frei von Dellen und Flecken sein und keine Anzeichen von Welken zeigen.

Vermeiden Sie Wachsbohnen, die schlaff oder gummiartig sind, da sie wahrscheinlich alt sind. Bohnen, die verfärbt sind oder eine schleimige Beschichtung haben, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie möglicherweise nicht gut schmecken oder unsicher zu essen sein könnten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Wachsbohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise in einem perforierten Plastikbeutel. Kühlung hilft dabei, ihre Knackigkeit und Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Übermäßige Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Wachsbohnen schnell verderben. Vermeiden Sie es, sie vor der Lagerung zu waschen, um Schimmelbildung zu verhindern. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, wie z.B. Schleimigkeit, bevor Sie sie verwenden.

✅ Interessante Tatsache

Für eine längere Lagerung sollten Sie Wachsbohnen blanchieren und einfrieren; das bewahrt ihre Farbe, Textur und Nährstoffe.

Wie lange hält es?

Wax-Bohnen sind im Kühlschrank 5-7 Tage haltbar, wenn sie in einem Plastikbeutel oder Behälter aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können Wax-Bohnen blanchiert und eingefroren werden, wodurch sie bis zu 12 Monate haltbar sind.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Wachsbohnen können in einer Vielzahl von frischen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Fügen Sie sie zu Salaten, Pfannengerichten oder Getreideschalen hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten, oder mischen Sie sie in ein Gemüse-Sauté mit Knoblauch und Olivenöl. Wachsbohnen sind auch hervorragend, wenn sie gedämpft und mit Butter und einer Prise Salz als einfache Beilage serviert werden.

Verwenden Sie Wachsbohnen in einem Bohnensalat mit frischen Kräutern, Vinaigrette und anderen Gemüsesorten oder mischen Sie sie in einen Auflauf mit Käse, Semmelbröseln und Sahne. Wenn Sie viele Wachsbohnen haben, ziehen Sie in Betracht, sie mit Essig, Dill und Knoblauch einzulegen, um einen würzigen Snack zu erhalten. Wachsbohnen können auch mit Olivenöl und Gewürzen geröstet werden, um eine knusprige Beilage zu erhalten, oder als Topping für Pasta-Gerichte oder Pizzen verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Wachsbohnen roh mit einem Dip wie Hummus oder Ranch-Dressing, oder vermengen Sie sie mit Zitronensaft und Parmesan für eine leichte und erfrischende Leckerei.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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