Wassermelone — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Eine reife Wassermelone hat einen tiefen, hohlen Klang, wenn man darauf klopft, was darauf hinweist, dass sie saftig und perfekt reif ist. Die Schale sollte glatt sein und der Feldfleck, wo sie auf dem Boden lag, sollte gelb sein.

Wählen Sie keine Wassermelonen, die für ihre Größe leicht sind oder weiche Stellen haben, da diese möglicherweise unreif oder überreif sind. Wassermelonen mit Dellen oder Rissen sollten ebenfalls vermieden werden, da sie wahrscheinlich beschädigt sind und schneller verderben können.

Ganze Wassermelonen sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie reif sind. Sobald sie aufgeschnitten sind, bewahren Sie die Stücke im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu fünf Tage frisch zu halten.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass Wassermelonen austrocknen und verderben. Vermeiden Sie es, aufgeschnittene Stücke unbedeckt zu lassen, da dies das Wachstum von Bakterien begünstigen kann. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, und konsumieren Sie die Stücke innerhalb weniger Tage für den besten Geschmack.

Wassermelonen können bei Raumtemperatur bis zu 1-2 Wochen lagern, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, können sie im Kühlschrank für weitere 3-5 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann die Wassermelone bis zu 12 Monate eingefroren werden.

Übrig gebliebene Wassermelone kann in einer Vielzahl erfrischender Gerichte verwendet werden. Schneiden Sie sie in Würfel und fügen Sie sie zu Salaten, Obstschalen oder Joghurt hinzu, um einen Hauch von saftiger Süße zu erhalten, oder pürieren Sie sie zu einem Smoothie mit anderen Früchten und Joghurt für ein erfrischendes Getränk. Wassermelone eignet sich auch hervorragend als Basis für einen Obstsalat mit Minze, Limette und einem Schuss Honig.

Verwenden Sie Wassermelone in einem Sommersalat mit Feta-Käse, Minze und einer Balsamico-Glasur, oder mischen Sie sie in eine Fruchtsalsa mit Gurke, roter Zwiebel und Koriander, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Wenn Sie viel Wassermelone haben, denken Sie darüber nach, eine Charge Wassermelonen-Eis am Stiel herzustellen, indem Sie die Frucht mit etwas Zucker pürieren und in Formen einfrieren. Wassermelone kann auch in Scheiben geschnitten und gegrillt werden für eine herzhafte Note, oder zu einem Wassermelonensaft oder Cocktail mit einem Spritzer Limette verarbeitet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Wassermelonenscheiben pur oder servieren Sie sie mit einer Prise Salz und Limettensaft für eine erfrischende Leckerei.