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Ziegenmilch — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps

Ziegenmilch foto

Listonic-Team

1. November 2024

Ziegenmilch ist eine nahrhafte Alternative zur Kuhmilch, die für ihre bessere Verdaulichkeit und ihren leicht süßen Geschmack bekannt ist. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile der Ziegenmilch, wie sie sich ernährungsphysiologisch mit anderen Milchsorten vergleicht und wie Sie sie beim Kochen und Backen verwenden können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 69 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate4 1.45%
Ballaststoffe0 -
Zucker4 8%
Glykämischer Index30 -
Eiweiß4 8%
Natrium50 2.17%
Gesamtfett4 5.13%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Ziegenmilch ist die weltweit am meisten konsumierte Milch und bekannt für ihren milden, süßen Geschmack.
📦
Lagern Sie Ziegenmilch im Kühlschrank und verwenden Sie sie bis zum auf dem Behälter angegebenen Haltbarkeitsdatum, in der Regel innerhalb von fünf bis sieben Tagen nach dem Öffnen.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Ziegenmilch eine nahrhafte Ergänzung für Ihren Lebensstil sein kann und Ihre Gesundheit fördert.
  • Reich an Protein, das essentielle Aminosäuren liefert, die für das Muskelwachstum und die Reparatur notwendig sind.
  • Hoher Calciumgehalt, der starke Knochen und Zähne unterstützt und das Risiko von Osteoporose verringert.
  • Enthält Probiotika, die die Gesundheit des Darms fördern, indem sie ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien unterstützen.
  • Weniger Laktose im Vergleich zu Kuhmilch, was die Verdauung für Menschen mit Laktoseintoleranz erleichtert.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin D und Kalium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die möglichen Risiken, die mit Ziegenmilch verbunden sind.
  • Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, der bei häufigem Verzehr zu erhöhten Cholesterinwerten und einem höheren Risiko für Herzkrankheiten führen kann.
  • Potenzial für Symptome einer Laktoseintoleranz, wie Blähungen, Gas oder Durchfall bei Personen, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei Personen, die allergisch auf Milchproteine reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Potenzial für Kontamination mit schädlichen Bakterien, wenn die Ziegenmilch nicht ordnungsgemäß pasteurisiert oder gelagert wird.
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Wie wählt man aus?

Ziegenmilch sollte süß mit einem Hauch von Nussigkeit sein, nicht zu stark nach Ziege oder scharf riechen. Sie sollte cremig sein und gleichmäßig weiß erscheinen, ohne Trennung. Ihre Frische lässt sich an einem sauberen, leicht süßen Geruch erkennen.

Kaufen Sie keine Ziegenmilch, die sauer riecht oder sichtbare Anzeichen von Verderb wie Klumpen aufweist. Qualitätsziegenmilch sollte glatt und trinkbar sein, ohne die Schärfe, die mit Überfermentation verbunden ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Ziegenmilch sollte sofort nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie in der Originalverpackung oder übertragen Sie sie in eine saubere, luftdichte Flasche. Richtig gelagert, kann Ziegenmilch bis zu einer Woche haltbar sein.

Wenn Ziegenmilch außerhalb des Kühlschranks gelassen wird, kann sie schnell verderben. Es ist wichtig, Licht und Luft zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die Frische zu bewahren und eine Kontamination zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Wenn Sie Ziegenmilch nicht innerhalb einer Woche verwenden möchten, sollten Sie in Erwägung ziehen, sie in kleineren Portionen einzufrieren; so bleibt sie bis zu drei Monate frisch.

Wie lange hält es?

Ziegenmilch kann im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann Ziegenmilch bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Qualität zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

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Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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