Zwiebelpulver — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 341 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 79 | 28.73% |
Ballaststoffe | 9 | 32.14% |
Zucker | 0 | - |
Glykämischer Index | 10 | - |
Eiweiß | 10 | 20% |
Natrium | 24 | 1.04% |
Gesamtfett | 1 | 1.28% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Enthält Antioxidantien wie Quercetin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
- Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu reduzieren.
- Verbessert den Geschmack in Gerichten und macht gesunde Lebensmittel schmackhafter und angenehmer.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Fettgehalt insbesondere bei frittierten Zwiebelringen, der die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten bei häufigem Verzehr steigern kann.
- Hoher Natriumgehalt in vielen kommerziellen oder im Restaurant zubereiteten Zwiebelringen, der zur Hypertonie und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Hoher Kaloriengehalt, der bei häufigem Verzehr oder großen Portionen, insbesondere als Snack oder Beilage, zur Gewichtszunahme führen kann.
- Niedrige Nährstoffdichte, da Zwiebelringe hauptsächlich aus raffiniertem Mehl und Öl bestehen und im Vergleich zu ganzen, unverarbeiteten Gemüse nur begrenzte Vitamine oder Mineralien bieten.
- Potenzielles Vorhandensein von Transfetten in einigen kommerziellen oder gefrorenen Zwiebelringen, was das Risiko von Herzkrankheiten weiter erhöhen kann.
Wie wählt man aus?
Zwiebelpulver sollte fein gemahlen sein und eine gleichmäßige, hellbeige Farbe aufweisen, die seine Reinheit und Konzentration widerspiegelt. Das Pulver sollte frei fließen, ohne zu klumpen, was darauf hindeutet, dass es in einer trockenen Umgebung gelagert wurde.
Vermeiden Sie Zwiebelpulver, das verhärtet oder Klumpen entwickelt hat, da dies auf Feuchtigkeitseinwirkung hindeuten kann, die den Geschmack und die Verwendbarkeit mindert. Behälter, die nicht luftdicht verschlossen sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie Luft eindringen lassen, die die Potenz des Pulvers beeinträchtigt.
Wie lagert man es?
Zwiebelpulver sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Die richtige Lagerung erhält seinen Geschmack und seine Wirksamkeit bis zu einem Jahr.
Licht- und Luftkontakt können Zwiebelpulver schädigen. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von Wärmequellen, da dies zu Klumpenbildung führen kann. Wenn der Behälter gut verschlossen ist, bleibt es frisch und aromatisch zum Kochen.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Zwiebelpulver kann bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 3-4 Jahre haltbar sein. Eine angemessene Lagerung hilft, seine Wirksamkeit und seinen Geschmack zu bewahren, sodass es Ihre Gerichte perfekt ergänzt. Für die beste Qualität sollten Sie es innerhalb dieses Zeitrahmens verbrauchen.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebenes Zwiebelpulver kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche verleiht Zwiebelpulver Gerichten wie Suppen, Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen einen tiefen, herzhaften Geschmack. Es ist ein praktischer Ersatz für frische Zwiebeln und kann den Geschmack fast jedes herzhaften Gerichts verbessern.
Über das Kochen hinaus hat Zwiebelpulver noch mehrere andere Anwendungen. Es kann als natürlicher Schädlingsabwehrmittel im Garten eingesetzt werden; das Streuen um Pflanzen kann helfen, Insekten und andere Schädlinge fernzuhalten. Zwiebelpulver kann auch in DIY-Schönheitsbehandlungen verwendet werden, zum Beispiel indem man es mit Honig mischt, um eine Gesichtsmaske zu kreieren, die hilft, die Haut zu reinigen und zu entgiften. Darüber hinaus kann Zwiebelpulver in selbstgemachten Reinigungsmitteln verwendet werden, um Oberflächen aufgrund seiner natürlichen antibakteriellen Eigenschaften zu desinfizieren. Obwohl es hauptsächlich ein kulinarisches Produkt ist, erstreckt sich die Vielseitigkeit von Zwiebelpulver auf verschiedene Anwendungen im Haushalt und in der Schönheitspflege.
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