Αλεσμένο Τσίλι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το αλεσμένο τσίλι προσθέτει πικάντικη γεύση και βάθος στις συνταγές, παρασκευασμένο από αποξηραμένες και αλεσμένες πιπεριές τσίλι. Κατανοήστε τις διάφορες ποικιλίες του αλεσμένου τσίλι, τα επίπεδα πικάντικης γεύσης τους και πώς να τα χρησιμοποιείτε με σύνεση στα πιάτα, ώστε να αναδείξετε τα μπαχαρικά χωρίς να επισκιάσετε άλλες γεύσεις.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 314 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	55	20%
Ίνες	35	125%
Σάκχαρα	7	14%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	12	24%
Νάτριο	1960	85.22%
Συνολικά λιπαρά	17	21.79%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η αλεσμένο τσίλι μπορεί να διαφέρει σε επίπεδα καυτερότητας ανάλογα με τον τύπο της πιπεριάς που χρησιμοποιείται.

📦

Αποθηκεύστε το αλεσμένο τσίλι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το αλεσμένο τσίλι μπορεί να προσθέσει γεύση στα γεύματά σας και να υποστηρίξει έναν ζωντανό, υγιεινό τρόπο ζωής.

Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, το κάλιο και το φυλλικό οξύ, που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την υγεία της καρδιάς και τη συνολική ευεξία.
Περιέχει αντιοξειδωτικά από φρούτα και λαχανικά, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Προάγει την ενυδάτωση προσφέροντας μια γευστική εναλλακτική λύση στο απλό νερό.
Παρέχει γρήγορη ενέργεια από φυσικά σάκχαρα, κάνοντάς το μια βολική πηγή καυσίμου.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με το αλεσμένο τσίλι.

Πιθανότητα ερεθισμού του πεπτικού συστήματος που μπορεί να προκαλέσει καούρα, πόνο στο στομάχι ή διάρροια, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε πικάντικες τροφές.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, με συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κίνδυνος ερεθισμού του δέρματος και των ματιών αν το αλεσμένο τσίλι έρθει σε επαφή με ευαίσθητες περιοχές, προκαλώντας πιθανώς αίσθηση καψίματος ή φλεγμονή.
Πιθανή αλληλεπίδραση με φάρμακα όπως τα αντιπηκτικά, καθώς οι πιπεριές τσίλι μπορεί να επηρεάσουν την πήξη του αίματος.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το αλεσμένο τσίλι θα πρέπει να έχει ένα βαθύ, πλούσιο κόκκινο χρώμα, που υποδηλώνει ότι έχει παρασκευαστεί από πλήρως ώριμα τσίλι. Μυρίστε τη σκόνη τσίλι· θα πρέπει να εκπέμπει ένα έντονο, πικάντικο άρωμα που είναι χαρακτηριστικό των καλών τσίλι.

Μην αγοράζετε αλεσμένο τσίλι που είναι ανοιχτόχρωμο και λείπει από άρωμα, καθώς αυτό σημαίνει ότι πιθανόν είναι μπαγιάτικο και δεν θα προσφέρει τη ζητούμενη θερμότητα ή γεύση στο μαγείρεμα. Το καλό αλεσμένο τσίλι θα πρέπει να είναι ισχυρό και να προσφέρει μια ζωντανή θερμότητα στα πιάτα.

Πώς να αποθηκεύσετε το αλεσμένο τσίλι

Το αλεσμένο τσίλι θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ένα ντουλάπι μπαχαρικών μακριά από τη θερμότητα είναι το καλύτερο για να διατηρηθεί η γεύση και η καυτερότητά του. Αν φυλάσσεται σωστά, το αλεσμένο τσίλι μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες

Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να προκαλέσει απώλεια της καυτερότητας και της γεύσης του αλεσμένου τσίλι. Είναι σημαντικό να το κρατάτε μακριά από πηγές θερμότητας. Η εξασφάλιση ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο καλά βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς του, κάνοντάς το μια ευέλικτη προσθήκη στη συλλογή μπαχαρικών σας

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να ενισχύσετε τη γεύση, καβουρδίστε ελαφρώς το αλεσμένο τσίλι σε ένα ξηρό τηγάνι πριν το προσθέσετε στα πιάτα σας, αλλά φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, καθώς η θερμότητα μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής του.

Πόσο διαρκεί;

Το αλεσμένο τσίλι μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε το εντός 6-12 μηνών.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η αλεσμένο τσίλι που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, το αλεσμένο τσίλι προσθέτει ένταση και γεύση σε πιάτα όπως τσάτνεϊ, σούπες, στιφάδες, σάλτσες και μαρινάδες. Είναι επίσης βασικό συστατικό σε πολλές μίξεις μπαχαρικών και μπορεί να πασπαλιστεί σε ψητά λαχανικά ή κρέατα για να τους δώσει μια πικάντικη γεύση.

Πέρα από τη μαγειρική, το αλεσμένο τσίλι έχει και κάποιες μη μαγειρικές χρήσεις, κυρίως σε φυσικά απωθητικά παρασίτων. Η καψαϊκίνη που περιέχεται στις πιπεριές τσίλι είναι φυσικό αποτρεπτικό για πολλά έντομα και ζώα, οπότε το να πασπαλίσετε αλεσμένο τσίλι γύρω από τον κήπο ή το σπίτι σας μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των παρασίτων. Το αλεσμένο τσίλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά αλοιφές για ανακούφιση από τον πόνο, καθώς η καψαϊκίνη είναι γνωστή για τις θερμαντικές της ιδιότητες. Επιπλέον, το αλεσμένο τσίλι μπορεί να προστεθεί σε σπόρους πουλιών για να αποτρέψει τα σκιουράκια, καθώς τα πουλιά δεν επηρεάζονται από το μπαχαρικό, ενώ τα θηλαστικά το βρίσκουν δυσάρεστο.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.