Γιαούρτι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το γιαούρτι είναι ένα θρεπτικό γαλακτοκομικό προϊόν πλούσιο σε ασβέστιο και προβιοτικά. Ανακαλύψτε πώς να επιλέγετε γιαούρτια με ζωντανές καλλιέργειες και χωρίς υπερβολική ζάχαρη, κατανοήστε τα οφέλη τους για την υγεία και μάθετε τις καλύτερες πρακτικές αποθήκευσης για να διατηρείτε το γιαούρτι φρέσκο.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 59 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	4	1.45%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	14	-
Πρωτεΐνη	10	20%
Νάτριο	36	1.57%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το γιαούρτι παρασκευάζεται με τη ζύμωση του γάλακτος με ζωντανές καλλιέργειες βακτηρίων και είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων των προβιοτικών.

📦

Διατηρήστε το γιαούρτι στο ψυγείο και καταναλώστε το πριν από την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία, συνήθως μέσα σε μία έως τρεις εβδομάδες.

📌

Διατηρήστε το γιαούρτι στο ψυγείο και καταναλώστε το πριν από την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία, συνήθως εντός μιας έως τριών εβδομάδων.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το γιαούρτι μπορεί να υποστηρίξει τις διατροφικές σας ��νάγκες και να συμβάλει στη συνολική σας υγεία.

Πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε γεύση, ενισχύει τη γεύση σαλατών, ψητών πατατών και άλλων πιάτων.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη B12, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους κινδύνους που σχετίζονται με το γιαούρτι.

Πιθανότητα συμπτωμάτων δυσανεξίας στη λακτόζη, όπως φούσκωμα, αέρια ή διάρροια, σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε πολλά αρωματισμένα ή γλυκαντικά γιαούρτια, που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους, την τερηδόνα και τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη όταν καταναλώνονται συχνά.
Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε πλήρη ή ελληνικά γιαούρτια, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνονται συχνά.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια αν το γιαούρτι δεν αποθηκεύεται σωστά ή παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο γάλα, οδηγώντας σε πιθανή τροφική δηλητηρίαση.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το γιαούρτι υψηλής ποιότητας θα πρέπει να είναι λείο και ομοιογενές στην υφή, χωρίς σημάδια διαχωρισμού ή συγκέντρωσης υγρού. Η συσκευασία θα πρέπει να είναι σωστά σφραγισμένη για να διασφαλίσει τη φρεσκάδα.

Οι συσκευασίες γιαουρτιού που είναι φουσκωμένες ή δείχνουν σημάδια παρέμβασης είναι καλύτερα να παραμείνουν στο ράφι, καθώς μπορεί να περιέχουν αλλοιωμένα περιεχόμενα. Το γιαούρτι με ξινή μυρωδιά ή ανάπτυξη μούχλας θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, υποδεικνύοντας ότι δεν είναι πλέον ασφαλές προς κατανάλωση.

Πώς να αποθηκεύσετε το γιαούρτι

Το γιαούρτι θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, ιδανικά μέσα στη συσκευασία του. Η ψύξη εξασφαλίζει ότι παραμένει φρέσκο και ασφαλές για κατανάλωση για έως και δύο εβδομάδες. Κρατήστε το καπάκι σφιχτά κλειστό για να διατηρήσετε την ποιότητά του

Η αποθήκευση του γιαουρτιού σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αλλοίωση. Αποφύγετε τη χρήση βρώμικων σκευών για να σερβίρετε μερίδες, καθώς αυτό μπορεί να εισάγει βακτήρια. Ελέγξτε πάντα για τυχόν σημάδια μούχλας ή δυσάρεστες οσμές πριν την κατανάλωση για να διασφαλίσετε ότι παραμένει ασφαλές

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν έχετε ανοίξει γιαούρτι που δεν θα καταναλώσετε σύντομα, σκεφτείτε να το μεταφέρετε σε ένα μικρότερο, αεροστεγές δοχείο για να μειώσετε την έκθεση στον αέρα και να το διατηρήσετε φρέσκο για περισσότερο χρόνο.

Πόσο διαρκεί;

Το γιαούρτι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες. Πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία για την καλύτερη ποιότητα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το γιαούρτι μπορεί να καταψυχθεί για έως 1-2 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα γλυκά και αλμυρά πιάτα. Ανακατέψτε το σε smoothies, βρώμη που μουλιάζει όλη τη νύχτα ή granola για ένα κρεμώδες πρωινό, ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για ντρέσινγκ σαλάτας ή ντιπ με φρέσκα βότανα και σκόρδο. Το γιαούρτι είναι επίσης εξαιρετικό όταν χρησιμοποιείται ως μαρινάδα για κρέατα, καθώς βοηθά να μαλακώσει και να προσθέσει γεύση στην πρωτεΐνη.

Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι σε συνταγές ψησίματος όπως κέικ, μάφιν ή τηγανίτες, όπου προσθέτει υγρασία και τρυφερή υφή. Αν έχετε πολύ γιαούρτι, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα παγωτού γιαουρτιού αναμειγνύοντας το με φρούτα και καταψύχοντας σε καλούπια. Το γιαούρτι μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε μια κρεμώδη σούπα ή σάλτσα για ζυμαρικά ή λαχανικά, ή να ανακατευτεί με φρούτα και μέλι για ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το γιαούρτι με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή μια σταγόνα μελιού, ή ανακατέψτε το σε τζατζίκι ή ράιτα για ένα δροσερό συνοδευτικό πιάτο.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.