Μπριζόλα Σολομού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι παχιές και χορταστικές μπριζόλες σολομού είναι ιδανικές για ψήσιμο. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε τις καλύτερες μπριζόλες, κατανοήστε τα οφέλη τους για την υγεία, ιδιαίτερα την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη και ωμέγα-3, και βρείτε συμβουλές αποθήκευσης για να τις διατηρήσετε φρέσκες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 208 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	20	40%
Νάτριο	59	2.57%
Συνολικά λιπαρά	13	16.67%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η μπριζόλα σολομού είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι γνωστή για τα οφέλη της στην υγεία, καθώς και για την ευχρηστία της στη μαγειρική.

📦

Αποθηκεύστε τις μπριζόλες σολομού στο ψυγείο και καταναλώστε τις εντός ενός έως δύο ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τις σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η μπριζόλα σολομού, με την πλούσια υφή της, μπορεί να είναι μια ικανοποιητική και υγιεινή επιλογή για το κυρίως πιάτο.

Περιέχει υγιή λιπαρά, τα οποία είναι απαραίτητα για την ενέργεια και τη λειτουργία των κυττάρων.
Περιέχει πρωτεΐνη, που υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
Πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για γερά οστά και δόντια.
Ενισχύει τη γεύση στα πιάτα, κάνοντάς τα πιο ευχάριστα και νόστιμα.
Περιέχει προβιοτικά αν παρασκευαστεί από καλλιεργημένη κρέμα, που μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου.

Κίνδυνοι για την υγεία

Λάβετε υπόψη τις ανησυχίες που σχετίζονται με την μπριζόλα σολομού.

Πιθανότητα μόλυνσης από επιβλαβείς ουσίες όπως υδράργυρος, PCB ή διοξίνες, ιδιαίτερα σε μπριζόλες σολομού που προέρχονται από εκτροφές ή ακατάλληλες πηγές, οι οποίες μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία αν καταναλώνονται συχνά.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αλλεργίες στα ψάρια, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή αναφυλαξία.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ιδιαίτερα σε μπριζόλες σολομού που παρασκευάζονται με πρόσθετα λιπαρά όπως βούτυρο ή λάδι, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους αν καταναλώνονται συχνά.
Πιθανότητα υπεραλίευσης που σχετίζεται με τη βιωσιμότητα των άγριων πληθυσμών σολομού και τις επιπτώσεις των πρακτικών εκτροφής στο περιβάλλον.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι μπριζόλες σολομού θα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο πάχος και ζωντανό χρώμα, με σαφώς καθορισμένα νιφάδια στη σάρκα. Η επιφάνεια θα πρέπει να είναι υγρή, όχι κολλώδης ή ξηρή.

Αποφύγετε τις μπριζόλες σολομού που δείχνουν σημάδια καύσης από την κατάψυξη ή έχουν μείνει στην προθήκη για παρατεταμένο χρονικό διάστημα. Οι μπριζόλες που έχουν μυρωδιά αμμωνίας ή αποχρωματισμό θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς αυτά είναι σημάδια αλλοίωσης.

Πώς να αποθηκεύσετε την μπριζόλα σολομού

Η φρέσκια μπριζόλα σολομού θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, καλά τυλιγμένη με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετημένη σε αεροστεγές δοχείο. Η διατήρηση της στην πιο κρύα περιοχή του ψυγείου βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας της για έως και δύο ημέρες

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση της μπριζόλας σολομού. Αποφύγετε να την αποθηκεύετε κοντά σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για να προληφθεί η διασταυρούμενη μόλυνση. Πάντα να αποψύχετε τη κατεψυγμένη μπριζόλα σολομού στο ψυγείο και να την χρησιμοποιείτε άμεσα για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση και ασφάλεια

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε την μπριζόλα σολομού πριν την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αυτό όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση της υγρασίας της κατά την αποθήκευση.

Πόσο διαρκεί;

Η μπριζόλα σολομού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, οι μπριζόλες σολομού μπορούν να καταψυχθούν για έως 6-9 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η μπριζόλα σολομού που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Θρυμματίστε το κρέας και προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια γευστική πηγή πρωτεΐνης, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή ντοματένια σάλτσα. Η μπριζόλα σολομού είναι επίσης εξαιρετική σε τακο ψαριού με φρέσκια σάλσα, αβοκάντο και μια σταγόνα λάιμ.

Χρησιμοποιήστε την μπριζόλα σολομού σε μια κις ή φριτάτα με αυγά, τυρί και βότανα, ή ανακατέψτε την σε ένα μπόλ ρυζιού με λαχανικά και μια ξινή σάλτσα. Αν έχετε πολλή μπριζόλα σολομού, σκεφτείτε να φτιάξετε μερικές μπιφτεκάκια σολομού αναμειγνύοντας το θρυμματισμένο ψάρι με ψίχουλα ψωμιού, αυγά και μπαχαρικά, και τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν. Η μπριζόλα σολομού μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια σούπα θαλασσινών με πατάτες και καλαμπόκι, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή flatbreads. Για ένα γρήγορο σνακ, σερβίρετε τον σολομό με κράκερ και κρέμα τυριού, ή ανακατέψτε τον σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και μια εσπεριδοειδή βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.