Πιπερόριζα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η πιπερόριζα είναι γνωστή για τις θεραπευτικές της ιδιότητες και την έντονη, πικάντικη γεύση της. Ανακαλύψτε τα οφέλη της για την υγεία, πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε την πιπερόριζα, καθώς και ευέλικτους τρόπους για να την ενσωματώσετε σε ποτά, πιάτα και θεραπείες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 80 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	18	6.55%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	2	4%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	13	0.57%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

📦

Η κατάψυξη της πιπερόριζας είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να την αποθηκεύσετε και να τη χρησιμοποιήσετε, καθώς η φλούδα αφαιρείται πολύ πιο εύκολα με ένα κουτάλι όταν είναι κατεψυγμένη.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς η πιπερόριζα μπορεί να είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας διατροφής που προάγει την καλύτερη υγεία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Μάθετε για τους κινδύνους που σχετίζονται με την κατανάλωση πιπερόριζας.

Πιθανότητα δυσφορίας στο πεπτικό σύστημα όπως καούρα, αέρια ή αναστάτωση στο στομάχι, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή από άτομα με ευαίσθητο στομάχι.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, ιδιαίτερα με αντιπηκτικά, καθώς η πιπερόριζα μπορεί να έχει ήπιες αντιπηκτικές επιδράσεις, αυξάνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο αιμορραγίας.
Δυνατή γεύση που μπορεί να προκαλέσει αποστροφή ή πεπτικά προβλήματα σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα αν καταναλωθεί ωμή ή σε μεγάλες ποσότητες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η πιπερόριζα θα πρέπει να είναι σφιχτή και λεία, με λαμπερό και τεντωμένο δέρμα. Όσο πιο βαριά και σφιχτή είναι η ρίζα, τόσο πιο φρέσκια είναι. Ξύστε ελαφρά την επιφάνεια· θα πρέπει να αποκαλύψει ένα λαμπερό, υγρό εσωτερικό και να εκπέμπει μια έντονη, πικάντικη μυρωδιά.

Αποφύγετε την πιπερόριζα που είναι μαλακή, ζαρωμένη ή έχει μούχλα. Η ποιοτική πιπερόριζα θα είναι ισχυρή και πικάντικη, προσθέτοντας ζωντανή γεύση και ένταση σε πιάτα και ποτά.

Πώς να αποθηκεύσετε την πιπερόριζα

Η φρέσκια πιπερόριζα θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Τυλίξτε την σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε την σε μια πλαστική σακούλα ή σε αεροστεγές δοχείο. Αν φυλαχθεί σωστά, η πιπερόριζα μπορεί να διατηρηθεί έως και τρεις εβδομάδες

Η παρατεταμένη έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει ξήρανση της πιπερόριζας και απώλεια της γεύσης της. Είναι σημαντικό να την κρατάτε μακριά από άμεσο φως και από τρόφιμα με έντονη μυρωδιά. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της έντασης της γεύσης της

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Πόσο διαρκεί;

Η πιπερόριζα μπορεί να διατηρηθεί για 3-4 εβδομάδες στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορεί να καταψυχθεί και να διατηρηθεί έως και 6 μήνες. Ξεφλουδίστε και κόψτε την σε φέτες πριν την κατάψυξη για ευκολία.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η πιπερόριζα που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά και γλυκά πιάτα. Τρίψτε την και προσθέστε την σε τηγανιτά, μαρινάδες ή σάλτσες για μια πικάντικη, αρωματική γεύση, ή βράστε την σε ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα καταπραϋντικό τσάι πιπερόριζας. Η πιπερόριζα είναι επίσης εξαιρετική όταν προστίθεται σε ψημένα προϊόντα όπως μπισκότα, κέικ ή μάφιν, όπου προσφέρει ζεστασιά και μπαχαρικά.

Χρησιμοποιήστε την πιπερόριζα σε κάρι ή σούπα για να προσθέσετε βάθος γεύσης, ή ανακατέψτε την σε ένα smoothie με φρούτα και λαχανικά για μια αναζωογονητική ώθηση. Αν έχετε πολλή πιπερόριζα, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα τουρσί πιπερόριζας για να σερβίρετε με σούσι ή σαλάτες. Η πιπερόριζα μπορεί επίσης να καραμελωθεί και να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για επιδόρπια, ή να αναμειχθεί σε μια σάλτσα φρούτων για μια επιπλέον γεύση. Για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ, δοκιμάστε να προσθέσετε τριμμένη πιπερόριζα σε γιαούρτι ή βρώμη, ή χρησιμοποιήστε την για να αρωματίσετε σπιτικές σάλτσες σαλάτας και βινεγκρέτες.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.