Ajo en polvo - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

El ajo en polvo de alta calidad debe ser fino y tener un color amarillo claro, sin signos de grumos. Debes asegurarte de que tenga un aroma fuerte y penetrante, típico del ajo fresco, lo que indica que es potente y fresco.

Evita el ajo en polvo que se haya endurecido en grumos o que huela rancio, ya que esto sugiere que ha absorbido humedad y puede que ya no ofrezca un sabor robusto. También debes evitar los envases que no estén bien sellados, ya que la exposición al aire puede degradar aún más la efectividad del polvo.

El ajo en polvo debe guardarse en un recipiente sellado en un lugar fresco y oscuro. Esto preserva su sabor y efectividad durante 2-3 años. Un almacenamiento adecuado garantiza que se mantenga fresco y listo para usar.

La exposición al aire y a la luz puede disminuir la calidad del ajo en polvo. Manténgalo alejado de fuentes de calor y lugares húmedos. Asegurarse de que el recipiente esté bien cerrado ayudará a conservar la frescura y el aroma del polvo. Usar una cuchara seca cada vez ayudará a mantener su calidad y evitar que se aglutine.

El ajo en polvo puede durar de 2 a 3 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para obtener el mejor sabor, es recomendable usarlo dentro de 1 a 2 años. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su potencia y aroma, asegurando que realce tus platos.

El ajo en polvo sobrante se puede utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el ajo en polvo aporta un sabor rico y sabroso a platos como sopas, salsas, marinadas y adobos. Es un sustituto conveniente del ajo fresco y puede realzar el sabor de casi cualquier plato salado.

Más allá de la cocina, el ajo en polvo tiene varios otros usos. Se puede utilizar como un repelente natural de plagas en el jardín; espolvorearlo alrededor de las plantas puede ayudar a mantener alejados a los insectos y otras plagas. El ajo en polvo también se puede usar en tratamientos de belleza caseros, como mezclarlo con miel para crear una mascarilla facial que ayuda a limpiar y desintoxicar la piel. Además, el ajo en polvo puede ser utilizado en soluciones de limpieza caseras para desinfectar superficies gracias a sus propiedades antibacterianas naturales. Aunque es principalmente un ingrediente culinario, la versatilidad del ajo en polvo se extiende a diversas aplicaciones domésticas y de belleza.