Caldo de pollo - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 17 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 140 | 6.09% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Apoya la salud digestiva gracias a su naturaleza fácil de digerir y a los nutrientes que calman el revestimiento intestinal.
- Rica en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y aminoácidos, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Promueve la hidratación, ofreciendo una forma sabrosa de aumentar la ingesta de líquidos.
- Puede favorecer la salud articular debido a su contenido de colágeno, que ayuda a mantener articulaciones y tejidos conectivos saludables.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchas variedades comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consume con frecuencia.
- Posibilidad de conservantes y aditivos en los caldos comprados, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si el caldo casero no se prepara o almacena adecuadamente.
- Bajo contenido de proteínas en algunos caldos, que pueden no ofrecer beneficios nutricionales significativos en comparación con otras fuentes de proteínas.
¿Cómo elegir?
Elige un caldo de pollo que tenga un aspecto claro y un aroma rico y sabroso. Debe listar el pollo como ingrediente principal y ser baja en sodio. Busca una sopa que utilice pollo orgánico y condimentos naturales para la opción más saludable.
No compres caldo de pollo que parezca turbia o que tenga sedimentos en el fondo, ya que esto puede sugerir un procesamiento excesivo o mala calidad. Un buen caldo de pollo debe realzar los platos con un sabor equilibrado sin dominar otros ingredientes.
Cómo conservar la caldo de pollo
Después de abrir, la sopa de pollo debe ser refrigerada. Guárdala en un recipiente sellado para preservar su sabor y evitar cualquier contaminación. Cuando se almacena correctamente, la sopa de pollo puede mantenerse fresca durante aproximadamente 4-5 días.
La exposición a la luz y al aire puede disminuir la calidad de la sopa de pollo. Se recomienda no mantenerla en la lata original después de abrirla, ya que esto puede alterar el sabor. Para un almacenamiento prolongado, considera congelar la sopa en porciones más pequeñas, lo que puede mantenerla en buen estado hasta 6 meses, asegurando que se mantenga fresca y lista para usar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El caldo de pollo puede durar entre 4-5 días en el refrigerador una vez abierto. Sin abrir, puede conservarse durante 1-2 años si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Para un almacenamiento más prolongado, el caldo de pollo se puede congelar hasta por 6 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El caldo de pollo sobrante se puede utilizar en una variedad de platos. Úsalo como base para sopas, guisos o chili, donde su rico sabor añade profundidad al plato. El caldo de pollo también es excelente para cocinar granos como arroz, quinoa o cuscús, impregnándolos de un sabor extra.
Utiliza el caldo de pollo en una salsa o gravy para carnes, o añádelo a un líquido de braza para platos cocinados a fuego lento. Si tienes mucho caldo de pollo, considera congelarlo en porciones para usarlo más tarde o reducirlo para hacer un caldo concentrado. El caldo de pollo también se puede usar para desglasar sartenes después de cocinar carnes, capturando todos los trozos sabrosos que quedan en la sartén. Para una comida simple y nutritiva, disfruta del caldo de pollo solo o úsalo para cocinar verduras o fideos.
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