Cerveza - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 43 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 89 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 4 | 0.17% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva favoreciendo una digestión saludable y reduciendo los síntomas de indigestión e hinchazón.
- Contiene propiedades antimicrobianas, que pueden ayudar a combatir las infecciones y reforzar el sistema inmunitario.
- Aporta nutrientes esenciales, como las vitaminas A y C, que son importantes para la salud y el bienestar general.
- La cerveza es una bebida popular que, consumida con moderación, puede ofrecer algunos beneficios para la salud.
Riesgos para la salud
- Aumento del riesgo de adicción debido al contenido de alcohol, que puede llevar a la dependencia y al alcoholismo si se consume en exceso.
- Potencial de daño hepático ya que el consumo excesivo de cerveza puede causar enfermedades del hígado como la cirrosis y la enfermedad del hígado graso.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso y a la obesidad, provocando diversos problemas de salud relacionados.
- Impacto negativo en la salud mental con el consumo excesivo de cerveza a largo plazo asociado con la depresión, la ansiedad y otros trastornos mentales.
- Riesgo de problemas cardiovasculares incluyendo hipertensión, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, especialmente con el consumo excesivo o en atracones.
¿Cómo elegir?
Tener en cuenta tus preferencias de cerveza, ya sean ales, lagers, stouts o IPAs, es fundamental. Verifica la claridad o la turbidez adecuada según el estilo, junto con un aroma fresco y atractivo. Las opciones de cervecerías locales a menudo prometen sabores más frescos debido a los tiempos de envío más cortos.
Evita las cervezas que tengan un sabor plano o que huelan a azufre, mofeta o levadura en exceso, ya que estas características pueden indicar deterioro. También evita cualquier lata o botella con sellos comprometidos, ya que esto afecta la calidad de la cerveza.
Cómo almacenar la cerveza
Debes almacenar la cerveza en un lugar fresco y oscuro para mantener su sabor y carbonatación. La refrigeración es ideal para la mayoría de los tipos de cerveza, manteniéndola a una temperatura constante. Un almacenamiento adecuado puede ayudarte a que la cerveza conserve su calidad durante varios meses.
La luz solar directa y el calor pueden hacer que la cerveza se estropee y pierda su sabor, por lo que debes evitarlos. Congelar la cerveza puede hacer que se expanda y potencialmente rompa la botella, así que no lo recomiendas. Mantener la cerveza en posición vertical te ayuda a prevenir que los sedimentos se asienten y asegura una mejor claridad.
✅ ¿Sabías qué?
Incluso un consumo moderado de alcohol plantea importantes riesgos para la salud. Los datos más recientes de la Organización Mundial de la Salud advierten de que ningún nivel de consumo de alcohol es seguro para nuestra salud. Haga clic para obtener más información.
¿Cuánto tiempo dura?
La cerveza suele durar entre 6 y 24 meses si no se abre y se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe consumirse en 1-2 días para disfrutar de su sabor y carbonatación óptimos.
¿Qué hacer con las sobras?
La cerveza sobrante puede ser utilizada en una variedad de aplicaciones culinarias. Úsala para marinar carnes como pollo o ternera, impregnándolas con un profundo sabor a malta. La cerveza también es excelente en guisos y sopas, donde aporta un sabor rico y robusto.
La cerveza se puede reducir para hacer un glaseado para verduras o carnes asadas, o incorporarse en rebozados para pescado y papas fritas o aros de cebolla. También puedes usar cerveza para hacer pan de cerveza, donde su sabor a levadura añade profundidad a la hogaza. Para un giro único, prueba a hacer un postre a base de cerveza como un pastel de chocolate y cerveza stout o helado de cerveza. Si te sobra, considera usarla en fondue de queso o mezclarla en una salsa barbacoa para un sabor ahumado y ácido. La cerveza también puede ser utilizada en salmuera, donde añade humedad y sabor a la carne.
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