Chips de tortilla - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Roxana Grabowska
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 500 kcal
| Nutrición por 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 63 | 22.91% |
| Fibra | 5 | 17.86% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 68 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sodio | 500 | 21.74% |
| Grasa total | 25 | 32.05% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporcionan energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos, convirtiéndolos en una fuente de energía inmediata.
- Pueden ser una fuente de fibra si están hechos de maíz integral, lo que apoya la salud digestiva y promueve movimientos intestinales regulares.
- Contienen minerales esenciales como el magnesio y el hierro, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Snack versátil que se puede combinar con dips nutritivos como guacamole, salsa o hummus, que añaden grasas saludables, fibra y vitaminas.
- Fomentan la interacción social cuando se comparten en reuniones y fiestas, promoviendo la unión social.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en los chips de tortilla fritos, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de sodio en la mayoría de los chips de tortilla comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consumen con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se combinan con salsas o aderezos altos en calorías.
- Baja densidad nutricional ya que los chips de tortilla suelen estar hechos de harina de maíz refinada y ofrecen vitaminas o minerales limitados.
¿Cómo elegir?
Los chips de tortilla deben ser crujientes y tener un color dorado, con una textura ligera y aireada que se quiebre de manera satisfactoria al comer. El sabor debe ser fresco, ligeramente a maíz, y no debe verse opacado por un exceso de sal o condimentos.
Evita los chips de tortilla que sean demasiado grasosos o que tengan un sabor rancio y viejo. También debes evitar los chips que estén rotos o excesivamente salados, ya que no te proporcionarán una experiencia de snack agradable.
Cómo conservar los chips de tortilla
Los chips de tortilla deben mantenerse a temperatura ambiente en un recipiente sellado. Esto mantiene su crocancia y sabor durante un período de 2 a 3 meses.
La humedad excesiva puede provocar que se empapen. Evita las áreas húmedas y los olores fuertes. Asegurarte de que el recipiente esté bien cerrado ayuda a prevenir la contaminación y preserva la calidad. Un almacenamiento adecuado garantiza que los chips de tortilla se mantengan crujientes y listos para disfrutar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los chips de tortilla pueden durar de 2 a 3 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, es mejor consumirlos dentro de 1 a 2 semanas para mantener su frescura óptima.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de chips de tortilla pueden ser utilizados en una variedad de platos crujientes y creativos. Desmenúzalos y úsalos como topping para ensaladas, sopas o cazuelas para añadir textura, o mézclalos en una ensalada de tacos con lechuga, frijoles, queso y salsa. Los chips de tortilla también son ideales como base para nachos con queso derretido, frijoles y tus toppings favoritos.
Utiliza los chips de tortilla para hacer una corteza de tortilla para pollo o pescado al horno, aplastando los chips y presionándolos sobre la carne antes de hornear. Si tienes muchos chips de tortilla, considera hacer un lote de migas de chips de tortilla aplastándolos y usándolos como rebozado para alimentos fritos. Los chips de tortilla también se pueden colocar en capas en una cazuela con carne molida, queso y salsa, o usarse como topping para chili o guiso. Para un snack rápido, disfruta de los chips de tortilla con guacamole, salsa o dip de queso, o mézclalos en un mix de frutos secos y frutas secas.
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