Chips de tortilla - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

chips de tortilla foto

Roxana Grabowska

1 de noviembre de 2024

Los chips de tortilla son un aperitivo muy popular, ideal para acompañar con salsas. Descubre cómo elegir opciones que se adapten a tus necesidades dietéticas, conoce su contenido nutricional y obtén consejos sobre cómo almacenarlos para mantener su crocancia.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 500 kcal

Nutrición por 100 g% Valor diario*
Carbohidratos63 22.91%
Fibra5 17.86%
Azúcares1 2%
Índice Glucémico68 -
Proteína7 14%
Sodio500 21.74%
Grasa total25 32.05%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Elija chips de tortilla elaborados con maíz entero y pocos ingredientes. Las versiones al horno son más saludables que las fritas.
📦
Después de abrir, guarda los chips de tortilla en su envase original o transfiérelos a un recipiente hermético. Mantenlos en un lugar fresco y seco, y procura consumirlos en una o dos semanas para disfrutar de su mejor sabor. Si no están abiertos, pueden durar de dos a tres meses.

Beneficios para la salud

Descubre cómo los chips de tortilla, cuando los disfrutas con moderación y los combinas con ingredientes saludables, pueden ser un aperitivo crujiente y delicioso en tu dieta equilibrada.
  • Proporcionan energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos, convirtiéndolos en una fuente de energía inmediata.
  • Pueden ser una fuente de fibra si están hechos de maíz integral, lo que apoya la salud digestiva y promueve movimientos intestinales regulares.
  • Contienen minerales esenciales como el magnesio y el hierro, que favorecen la salud y el bienestar general.
  • Snack versátil que se puede combinar con dips nutritivos como guacamole, salsa o hummus, que añaden grasas saludables, fibra y vitaminas.
  • Fomentan la interacción social cuando se comparten en reuniones y fiestas, promoviendo la unión social.

Para cambiar tus hábitos alimenticios, cambia tu lista de compras

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Riesgos para la salud

Ten en cuenta los problemas asociados con el consumo de chips de tortilla.
  • Alto contenido de grasa, especialmente en los chips de tortilla fritos, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
  • Alto contenido de sodio en la mayoría de los chips de tortilla comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consumen con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se combinan con salsas o aderezos altos en calorías.
  • Baja densidad nutricional ya que los chips de tortilla suelen estar hechos de harina de maíz refinada y ofrecen vitaminas o minerales limitados.

¿Cómo elegir?

Los chips de tortilla deben ser crujientes y tener un color dorado, con una textura ligera y aireada que se quiebre de manera satisfactoria al comer. El sabor debe ser fresco, ligeramente a maíz, y no debe verse opacado por un exceso de sal o condimentos.

Evita los chips de tortilla que sean demasiado grasosos o que tengan un sabor rancio y viejo. También debes evitar los chips que estén rotos o excesivamente salados, ya que no te proporcionarán una experiencia de snack agradable.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los chips de tortilla

Los chips de tortilla deben mantenerse a temperatura ambiente en un recipiente sellado. Esto mantiene su crocancia y sabor durante un período de 2 a 3 meses.

La humedad excesiva puede provocar que se empapen. Evita las áreas húmedas y los olores fuertes. Asegurarte de que el recipiente esté bien cerrado ayuda a prevenir la contaminación y preserva la calidad. Un almacenamiento adecuado garantiza que los chips de tortilla se mantengan crujientes y listos para disfrutar.

✅ ¿Sabías qué?

Para mantener la frescura de los chips de tortilla, considera colocar un pequeño paquete de gel de sílice en el recipiente para absorber la humedad y mantener los chips crujientes.

¿Cuánto tiempo dura?

Los chips de tortilla pueden durar de 2 a 3 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, es mejor consumirlos dentro de 1 a 2 semanas para mantener su frescura óptima.

¿Qué hacer con las sobras?

Los restos de chips de tortilla pueden ser utilizados en una variedad de platos crujientes y creativos. Desmenúzalos y úsalos como topping para ensaladas, sopas o cazuelas para añadir textura, o mézclalos en una ensalada de tacos con lechuga, frijoles, queso y salsa. Los chips de tortilla también son ideales como base para nachos con queso derretido, frijoles y tus toppings favoritos.

Utiliza los chips de tortilla para hacer una corteza de tortilla para pollo o pescado al horno, aplastando los chips y presionándolos sobre la carne antes de hornear. Si tienes muchos chips de tortilla, considera hacer un lote de migas de chips de tortilla aplastándolos y usándolos como rebozado para alimentos fritos. Los chips de tortilla también se pueden colocar en capas en una cazuela con carne molida, queso y salsa, o usarse como topping para chili o guiso. Para un snack rápido, disfruta de los chips de tortilla con guacamole, salsa o dip de queso, o mézclalos en un mix de frutos secos y frutas secas.

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