Chispas De Chocolate - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 475 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 60 | 21.82% |
| Fibra | 7 | 25% |
| Azúcares | 50 | 100% |
| Índice Glucémico | 40 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sodio | 24 | 1.04% |
| Grasa total | 30 | 38.46% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación (especialmente las chispas de chocolate oscuro).
- Mejora el estado de ánimo gracias a la presencia de compuestos como la serotonina y las endorfinas, que contribuyen al bienestar emocional.
- Proporciona energía rápida debido a su contenido de carbohidratos, convirtiéndolo en una fuente de energía inmediata.
- Ingrediente versátil, útil en una variedad de recetas, desde repostería hasta coberturas para yogur y avena.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en la mayoría de las chispas de chocolate comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de grasa especialmente en las chispas de chocolate elaboradas con manteca de cacao, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consumen con frecuencia o en grandes porciones, especialmente como refrigerio o en postres densos en calorías.
- Potencial de problemas relacionados con la cafeína ya que las chispas de chocolate contienen cafeína, lo que puede causar alteraciones del sueño o ansiedad en personas sensibles si se consumen en grandes cantidades.
- Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza dulce y agradable, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías y azúcares si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
¿Cómo elegir?
Las chispas de chocolate deben ser uniformes en forma y tamaño, con un acabado brillante que indique que son frescas. Las chispas deben ser firmes a temperatura ambiente, manteniendo bien su forma.
Evita las chispas de chocolate que tengan un recubrimiento blanquecino o que parezcan opacas, ya que esto es un signo de floración por fluctuaciones de temperatura. También debes evitar las chispas que estén agrupadas o derretidas, ya que pueden haber sido almacenadas de manera inadecuada.
Cómo conservar las chispas de chocolate
Las chispas de chocolate debes almacenarlas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético. Un almacenamiento adecuado te ayuda a mantener su textura y sabor durante varios meses. Guardarlas en la despensa es ideal.
La exposición al calor puede hacer que las chispas de chocolate se derritan y pierdan su forma. Evita almacenarlas cerca de fuentes de calor o en áreas húmedas. Asegurarte de que el recipiente esté bien sellado mantendrá las chispas frescas y listas para usar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las chispas de chocolate pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y sabor. Siempre verifica si hay signos de floración o sabores extraños antes de consumirlas.
¿Qué hacer con las sobras?
Las chispas de chocolate sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y deliciosos. Mézclalas en galletas, muffins o brownies para añadir dulzura y textura, o espolvoréalas sobre helado, yogur o avena para un capricho rápido. Las chispas de chocolate también son excelentes cuando se derriten y se usan como cobertura para frutas, pretzels o nueces.
Utiliza las chispas de chocolate en un mix de frutos secos con nueces, frutas secas y semillas, o mézclalas en una masa de pancakes o waffles para un desayuno especial. Si tienes muchas chispas de chocolate, considera hacer una tanda de bark de chocolate derritiendo las chispas y extendiéndolas en una bandeja para hornear con nueces, frutas secas y otros ingredientes. Las chispas de chocolate también se pueden mezclar en un batido con plátanos, mantequilla de maní y leche, o usar como relleno para pancakes o waffles de chispas de chocolate. Para un snack rápido, disfruta de las chispas de chocolate solas, o mézclalas en un tazón de frutas frescas para un postre ligero y refrescante.
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