Ciruelas Pasas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 240 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 64 | 23.27% |
| Fibra | 7 | 25% |
| Azúcares | 38 | 76% |
| Índice Glucémico | 29 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricas en fibra, que promueven la salud digestiva, regulan el tránsito intestinal y favorecen un microbioma intestinal saludable.
- Ricas en antioxidantes, como los compuestos fenólicos, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoyan la salud ósea al proporcionar nutrientes como la vitamina K, potasio y boro, que son importantes para la densidad y fortaleza ósea.
- Pueden favorecer la salud del corazón al mejorar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial gracias a su alto contenido de potasio.
- Proporcionan vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, vitamina C y hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar ya que el proceso de secado concentra los azúcares, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen en grandes cantidades.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si se consumen ciruelas pasas con frecuencia o en grandes porciones.
- Potencial de malestar digestivo como hinchazón o diarrea debido al alto contenido de fibra y al efecto laxante natural, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades.
- Riesgo de exposición al dióxido de azufre utilizado como conservante en algunas ciruelas pasas, lo que puede causar reacciones alérgicas o problemas respiratorios en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Las ciruelas pasas deben tener un color púrpura profundo y ser algo suaves al tacto. No deben ser demasiado duras. Verifica que no tengan una superficie cristalizada, ya que esto puede restarles dulzura natural.
Evita las ciruelas pasas que sean demasiado pegajosas o que estén agrupadas, ya que esto sugiere que pueden haber estado expuestas a humedad excesiva. Las ciruelas pasas de calidad deben ser carnosas y masticables, ofreciendo una dulzura natural y un ligero toque ácido.
Cómo conservar las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas deben almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Manténlas en una despensa fresca y seca para preservar su suavidad y sabor. Si las almacenas adecuadamente, las ciruelas pasas pueden durar hasta seis meses.
La exposición a la humedad puede hacer que las ciruelas pasas se vuelvan pegajosas y se estropeen. Es mejor mantenerlas alejadas de fuentes de calor. Un recipiente bien sellado asegura que se mantengan frescas y deliciosas.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las ciruelas pasas pueden durar entre 6 y 12 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para un almacenamiento más prolongado, se pueden refrigerar o congelar, donde pueden durar hasta 1-2 años.
¿Qué hacer con las sobras?
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