Granola - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 471 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 64 | 23.27% |
| Fibra | 8 | 28.57% |
| Azúcares | 24 | 48% |
| Índice Glucémico | 60 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sodio | 12 | 0.52% |
| Grasa total | 18 | 23.08% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en fibra, favoreciendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y zinc, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Proporciona energía sostenida a partir de carbohidratos complejos y grasas saludables, siendo una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Contiene grasas saludables provenientes de nueces y semillas, que apoyan la salud del corazón y aportan ácidos grasos esenciales.
- Versátil y conveniente, lo que lo convierte en una adición nutritiva al desayuno, meriendas y postres.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en muchas granolas comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si se consume en grandes porciones o con frecuencia, especialmente cuando se combina con alimentos altos en calorías como el yogur o la leche.
- Alto contenido de grasa en algunas variedades, especialmente aquellas con aceites o nueces añadidos, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Posibilidad de aditivos artificiales como conservantes o saborizantes en algunas granolas comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
La granola debe estar bien tostada, con un color dorado y contener una variedad de nueces, semillas y frutas secas. Debe tener una textura crujiente y un equilibrio entre dulzura y sabor a nuez. Asegúrate de que la granola no tenga grumos, a menos que desees lo contrario.
Evita la granola que sea demasiado dulce o pegajosa, ya que esto puede indicar un uso excesivo de edulcorantes. La granola de alta calidad debe ser crujiente y no demasiado dura, con cada ingrediente fácilmente discernible.
Cómo conservar la granola
La granola debe almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Manténla en un lugar fresco y seco para conservar su crocancia y sabor. Si la almacenas correctamente, la granola puede durar hasta seis meses.
La humedad puede hacer que la granola pierda su crocancia. Es mejor mantenerla alejada de fuentes de calor. Cierra bien el recipiente para ayudar a preservar su textura y sabor, convirtiéndola en un snack perfecto en cualquier momento.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La granola puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, es mejor consumirla en un plazo de 3 a 6 meses para disfrutar de su frescura óptima. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su crocancia y sabor.
¿Qué hacer con las sobras?
La granola sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Espolvoréala sobre yogur o batidos para añadir un toque crujiente y sabor, o mézclala en ensaladas de frutas para obtener una textura a nuez. La granola también es excelente cuando se añade a productos horneados, donde proporciona un topping crujiente para muffins, pasteles o pan.
Utiliza la granola como cobertura para panqueques o waffles, donde su crujido contrasta con la suavidad de la textura. Si tienes mucha granola, considera hacer un lote de barritas de granola mezclándola con miel, mantequilla de maní y frutas secas, luego presionándola en un molde y horneando. La granola también se puede usar como topping para helado o yogur congelado, o mezclada en mezclas de frutos secos con nueces, semillas y chocolate. Para un snack rápido, disfruta de la granola con leche o espolvoréala sobre un plátano o manzana en rodajas para añadir sabor y crujido.
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