Hamburguesa De Ternera - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 254 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 18 | 36% |
| Sodio | 72 | 3.13% |
| Grasa total | 20 | 25.64% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación muscular.
- Rico en hierro, que ayuda en la formación de glóbulos rojos y previene la anemia.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como el zinc y las vitaminas del grupo B, que apoyan la función inmunológica y el metabolismo energético.
- Versátil y conveniente, ofrece una opción de comida rápida y nutritiva.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa especialmente en los cortes más grasos utilizados para las hamburguesas de ternera, lo que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si no se equilibra con la ingesta dietética general.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como E. coli, especialmente si no se cocinan a la temperatura interna adecuada.
- Posibles carcinógenos al asar o freír a altas temperaturas, que pueden producir compuestos nocivos como las aminas heterocíclicas (AHCs).
¿Cómo elegir?
Las hamburguesas de ternera deben ser gruesas y mostrar un veteado natural. La frescura se indica por un color rojo brillante, evitando tonos grises o marrones. Opta por hamburguesas hechas de carne molida pura, sin rellenos ni conservantes excesivos.
No compres hamburguesas de ternera que tengan formas irregulares o colores inconsistentes, ya que esto sugiere carne de mala calidad o un almacenamiento inadecuado. Las hamburguesas congeladas que están pegadas entre sí o que muestran cristales de hielo pueden haber sido descongeladas y vueltos a congelar, por lo que es mejor evitarlas.
Cómo conservar la hamburguesa de ternera
Las hamburguesas de carne deben mantenerse en el refrigerador y consumirse en un plazo de 1-2 días. Para un almacenamiento prolongado, es adecuado congelarlas, lo que permite que duren hasta 3-4 meses. Guardarlas en un recipiente hermético o bien envueltas ayuda a preservar su calidad.
No se recomienda almacenar las hamburguesas de carne a temperatura ambiente, ya que pueden estropearse rápidamente. Una vez descongeladas, no vuelvas a congelar las hamburguesas de carne, ya que esto puede comprometer su textura y calidad general. Para garantizar la seguridad, descongelar las hamburguesas en el refrigerador es el mejor método.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las hamburguesas de ternera pueden durar entre 1-2 días en el refrigerador. Si se congelan, se pueden almacenar hasta por 3-4 meses. Para evitar quemaduras por congelación, asegúrate de que estén bien envueltas o selladas al vacío.
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