Lacitos De Pasta - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 359 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 72 | 26.18% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía sostenida gracias a su contenido de carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Apoya la salud digestiva si se elabora con granos enteros, debido a su alto contenido de fibra que promueve movimientos intestinales regulares.
- Versátil y fácil de preparar, sirve como base para una variedad de platos saludables que pueden incluir verduras, proteínas magras y grasas saludables.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B (si está fortificado), que apoyan el metabolismo energético y la salud en general.
- Bajo en grasa y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón cuando se combina con coberturas y salsas nutritivas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos o aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Baja densidad de nutrientes especialmente si se elabora con harina blanca refinada, careciendo de nutrientes esenciales y fibra en comparación con opciones integrales.
- Densidad calórica que puede contribuir al aumento de peso si se consume en grandes cantidades, sobre todo cuando se acompaña de salsas o aderezos ricos.
- Contenido de gluten que lo hace inadecuado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar malestar digestivo y otros problemas de salud.
¿Cómo elegir?
Los lacitos de pasta hechos de sémola de trigo duro al 100% ofrecen la mejor textura y sabor al cocinarlos. Asegúrate de que la pasta tenga una forma uniforme y bordes suaves, sin grietas. La pasta de alta calidad debe mantener su forma y ofrecer una textura firme 'al dente' después de la cocción.
Evita la pasta que esté rota o que parezca polvorienta, ya que esto puede indicar un manejo inadecuado o una sequedad excesiva. La pasta que se vuelve blanda o se pega al cocinarse probablemente sea de mala calidad.
Cómo conservar los lacitos de pasta
Los lacitos de pasta deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una despensa o un armario de cocina son ideales para protegerlos de la humedad y las plagas. Si los almacenas correctamente, la pasta seca puede durar hasta dos años.
La humedad y las plagas son las principales preocupaciones para la pasta seca, por lo que debes evitarlas. Almacenar la pasta cerca de alimentos con olores fuertes puede hacer que absorba olores no deseados. Revisar regularmente en busca de plagas te ayuda a mantener la calidad y seguridad de la pasta.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los lacitos de pasta, si no se abren, pueden durar entre 1 y 2 años cuando se almacenan en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, deben guardarse en un recipiente hermético y consumirse en un plazo de 6 a 12 meses. La pasta cocida se puede mantener en el refrigerador durante 3 a 5 días.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de lacitos de pasta pueden ser utilizados en una variedad de platos. Mézclalos con pesto o una ligera salsa de aceite de oliva y ajo para una comida simple pero deliciosa. Los lacitos de pasta también son ideales en ensaladas de pasta, donde se mantienen bien con aderezos y mezclas como verduras, queso y carnes.
Utiliza los lacitos de pasta en un plato de pasta al horno con salsa marinara y mozzarella, o incorpóralos en una cazuela con salsas cremosas y tu elección de proteína. Si tienes muchos restos de pasta, considera usarlos en un horneado de pasta con una variedad de quesos y pan rallado por encima. Los lacitos de pasta también se pueden añadir a sopas para dar una textura más sustanciosa, o saltearlos con verduras y salchichas para un salteado rápido. Para una opción amigable para los niños, mezcla los lacitos de pasta con salsa de queso para un giro divertido en los macarrones con queso.
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