Lacitos de pasta - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

Los lacitos de pasta hechos de sémola de trigo duro al 100% ofrecen la mejor textura y sabor al cocinarlos. Asegúrate de que la pasta tenga una forma uniforme y bordes suaves, sin grietas. La pasta de alta calidad debe mantener su forma y ofrecer una textura firme 'al dente' después de la cocción.

Evita la pasta que esté rota o que parezca polvorienta, ya que esto puede indicar un manejo inadecuado o una sequedad excesiva. La pasta que se vuelve blanda o se pega al cocinarse probablemente sea de mala calidad.

Los lacitos de pasta, si no se abren, pueden durar entre 1 y 2 años cuando se almacenan en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, deben guardarse en un recipiente hermético y consumirse en un plazo de 6 a 12 meses. La pasta cocida se puede mantener en el refrigerador durante 3 a 5 días.

Los restos de lacitos de pasta pueden ser utilizados en una variedad de platos. Mézclalos con pesto o una ligera salsa de aceite de oliva y ajo para una comida simple pero deliciosa. Los lacitos de pasta también son ideales en ensaladas de pasta, donde se mantienen bien con aderezos y mezclas como verduras, queso y carnes.

Utiliza los lacitos de pasta en un plato de pasta al horno con salsa marinara y mozzarella, o incorpóralos en una cazuela con salsas cremosas y tu elección de proteína. Si tienes muchos restos de pasta, considera usarlos en un horneado de pasta con una variedad de quesos y pan rallado por encima. Los lacitos de pasta también se pueden añadir a sopas para dar una textura más sustanciosa, o saltearlos con verduras y salchichas para un salteado rápido. Para una opción amigable para los niños, mezcla los lacitos de pasta con salsa de queso para un giro divertido en los macarrones con queso.