Marisco Congelado - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 77 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 16 | 32% |
| Sodio | 150 | 6.52% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Alto en ácidos grasos omega-3 (en pescados grasos), que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, yodo y selenio, que respaldan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Riesgo de contaminación con bacterias, virus o toxinas dañinas, especialmente si el marisco congelado no se maneja, almacena o cocina adecuadamente a una temperatura interna segura.
- Alto contenido de sodio en algunos productos de marisco congelado, particularmente si están precondimentados o procesados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de reacciones alérgicas en personas con alergias al marisco, causando síntomas como picazón, hinchazón o anafilaxis.
- Preocupaciones medioambientales relacionadas con la sostenibilidad de las prácticas de captura o cultivo de mariscos y su impacto en los ecosistemas marinos.
¿Cómo elegir?
El marisco congelado, ya sea pescado, mariscos o calamares, debe estar sólido y libre de quemaduras por hielo. Inspecciona el color y la textura; deben ser consistentes y brillantes, lo que indica buenas prácticas de congelación.
Evita cualquier marisco que presente decoloración o un olor a amoníaco. El marisco bien congelado debe saber tan bien como el fresco al cocinarlo, manteniendo su sabor y textura naturales.
Cómo conservar marisco congelado
El marisco congelado debe mantenerse en el congelador hasta que lo necesites. Guárdalo en su envase original o transfierelo a un recipiente apto para congelador. Si lo almacenas correctamente, el marisco congelado puede durar hasta seis meses.
Descongelar y volver a congelar repetidamente puede deteriorar la textura y el sabor. Un envase sellado ayuda a prevenir la exposición al aire y las quemaduras por congelación. Mantener condiciones de congelación constantes asegura la mejor calidad y frescura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El marisco congelado puede durar entre 3-6 meses en el congelador si se almacena en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Para obtener la mejor calidad, consúmelo dentro de este período.
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