Guisantes Congelados - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Busca guisantes congelados que sean de un verde brillante y de tamaño uniforme, lo que indica buena calidad y un manejo adecuado. Los guisantes deben estar sueltos dentro de la bolsa, lo que facilita la medición y una cocción uniforme.

Evita los paquetes donde los guisantes se hayan congelado en un bloque sólido, ya que esto es un signo de que pueden haber descongelado y vuelto a congelar. También debes evitar los paquetes que estén abiertos o que presenten daños visibles, ya que la exposición al aire puede hacer que los guisantes se sequen o desarrollen quemaduras por congelación.

Los guisantes congelados deben almacenarse en el congelador en su empaque original o en un recipiente apto para congelador. Esto te mantiene frescos y listos para usar hasta por un año. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener tu dulzura y valor nutricional.

La exposición al aire puede causar quemaduras por congelación, afectando la calidad de los guisantes. Evita dejar la bolsa abierta y siempre vuelve a sellarla bien después de cada uso. Usar solo la cantidad necesaria cada vez asegura que los guisantes restantes se mantengan frescos. Mantenerlos bien sellados también previene la formación de cristales de hielo.

Los guisantes congelados pueden durar entre 8 y 12 meses si se almacenan en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Para mantener su calidad, es importante conservarlos a una temperatura de congelación constante. Un almacenamiento adecuado ayuda a retener su dulzura y valor nutricional, convirtiéndolos en un ingrediente versátil.

Los guisantes congelados sobrantes pueden ser utilizados en una variedad de platos sabrosos y nutritivos. Agrégales a sopas, guisos o cazuelas para añadir dulzura y textura, o mézclalos en un plato de pasta con mantequilla, ajo y parmesano. Los guisantes congelados también son excelentes cuando se saltean con cebollas y hierbas para un acompañamiento sencillo.

Utiliza guisantes congelados en un risotto de guisantes al incorporarlos en un risotto cremoso con parmesano y ralladura de limón, o mézclalos en una ensalada de guisantes y menta con hierbas frescas y una vinagreta. Si tienes muchos guisantes congelados, considera hacer un lote de puré de guisantes al mezclar los guisantes con crema y ajo, perfecto para servir con pescado o pollo. Los guisantes congelados también se pueden añadir a un salteado con otras verduras y tu elección de proteína, o usarse como relleno para empanadas o samosas. Para un bocadillo rápido, disfruta de los guisantes con un poco de sal y mantequilla, o mézclalos en una ensalada de granos con quinoa o cuscús.