Product HUB

Categorías

Inicio

Verduras

Mazorca De Maíz

Mazorca De Maíz - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

mazorca de maíz foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

La mazorca de maíz es un clásico favorito del verano, conocida por sus dulces y jugosos granos. Aprende a seleccionar el maíz más fresco y explora diversas técnicas de cocción, como hervir, asar a la parrilla o asar en el horno, para resaltar su dulzura natural.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 96 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos21 7.64%
Fibra2 7.14%
Azúcares5 10%
Índice Glucémico60 -
Proteína3 6%
Sodio15 0.65%
Grasa total2 2.56%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Seleccione mazorcas con hojas verdes brillantes, seda húmeda y granos carnosos.
😋
La mazorca de maíz es un alimento versátil y delicioso que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Además de ser un ingrediente básico en la cocina, se puede preparar de diversas maneras, como asada, hervida o en ensaladas. Su sabor dulce y su textura crujiente la convierten en una opción popular tanto para acompañamientos como para platos principales.
📦
Guarda la mazorca de maíz fresca en el refrigerador, con su cáscara, y consúmela en uno o dos días. Si está pelada, colócala en una bolsa de plástico antes de refrigerarla. Para un almacenamiento más prolongado, congela los granos de maíz en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar durante un máximo de seis meses.

Beneficios para la salud

Descubre cómo la mazorca de maíz puede ser una adición nutritiva y rica en fibra a tu dieta, promoviendo la salud digestiva y apoyando un estilo de vida equilibrado.
  • Alto en fibra, favoreciendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
  • Rico en vitaminas y minerales como la vitamina C, tiamina y folato, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Contiene antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que benefician la salud ocular.
  • Bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón en las comidas.

Riesgos para la salud

Comprende los riesgos y preocupaciones de salud asociados con la mazorca de maíz.
  • Incomodidad digestiva como hinchazón o gases, especialmente cuando se consume en grandes cantidades o por personas sensibles a alimentos ricos en fibra.
  • Alto contenido de carbohidratos que puede provocar picos de azúcar en la sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos si se consume en grandes cantidades.
  • Posibilidad de residuos de pesticidas en el maíz cultivado de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no se lava o se obtiene adecuadamente.
  • Riesgo de asfixia, especialmente en niños pequeños o ancianos si no se mastica adecuadamente antes de tragar.
Conversion widget image

¡Agrega este producto a tu lista de compras!

¿Cómo elegir?

Al seleccionar mazorcas de maíz, las hojas deben ser verdes y estar bien ajustadas alrededor de la mazorca. Los hilos deben estar húmedos y de un amarillo pálido, no marrones ni secos. Despeja suavemente la hoja para revisar los granos; deben ser carnosos, brillantes y estar bien compactos en filas uniformes.

Evita las mazorcas con hojas secas y marrones o las que tengan granos faltantes, ya que esto puede indicar que están pasadas o han sido maltratadas. El maíz fresco debe tener granos dulces y tiernos que estallen de sabor.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar la mazorca de maíz

El maíz fresco en mazorca debe refrigerarse con las hojas aún puestas. Envuélvelo en una toalla de papel húmeda y colócalo en una bolsa de plástico para mantener la humedad. Si lo almacenas correctamente, el maíz puede durar hasta cinco días.

Quitar las hojas puede hacer que el maíz se seque y pierda sabor. Evita almacenarlo cerca de frutas que producen etileno, ya que esto puede acelerar su deterioro. Manténlo envuelto y refrigerado para ayudar a conservar su dulzura y jugosidad.

✅ ¿Sabías qué?

Si deseas mantener la mazorca de maíz fresca por más tiempo, guárdala en la parte más fría de tu refrigerador, generalmente en la parte trasera o en el fondo, para conservar su dulzura y jugosidad.

¿Cuánto tiempo dura?

La mazorca de maíz puede durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente y hasta 5 a 7 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, la mazorca de maíz se puede escaldar y congelar, manteniéndose en buen estado hasta por 12 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

Las mazorcas de maíz que sobran pueden utilizarse en una variedad de platos. Corta los granos de la mazorca y añádelos a ensaladas para darles una textura dulce y crujiente, o mézclalos en platos de pasta con una salsa cremosa. Los granos de maíz también son excelentes en salsas, donde aportan un toque de dulzura.

Utiliza el maíz en una sopa o chowder, donde añade sabor y textura, o mézclalo en un salteado con verduras y proteínas. Si tienes mucho maíz, considera hacer una tanda de pan de maíz o añadirlo a un pudín de maíz para un plato reconfortante. El maíz también se puede asar a la parrilla y usar como cobertura para tacos o mezclarlo en una ensalada de granos con quinoa o cuscús. Para un bocadillo rápido, mezcla los granos de maíz con mantequilla, jugo de lima y chile en polvo para un delicioso antojo inspirado en el maíz callejero mexicano.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

Descubre productos de otras categorías