Mejorana - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Las hojas de mejorana deben ser pequeñas, ovaladas y tener un color verde grisáceo, lo que indica su delicado sabor. La textura debe ser suave pero ligeramente crujiente, sugiriendo que están frescas y bien secas si no las utilizas frescas.

No compres mejorana que esté demasiado seca o quebradiza, o que haya perdido su aroma, ya que esto significa que está rancia. La mejorana fresca debe tener un aroma dulce y cítrico y un sabor ligeramente picante, lo que la convierte en una maravillosa adición a tus platos mediterráneos.

La mejorana fresca debes guardarla en el refrigerador, envuelta en una toalla de papel húmeda y colocada dentro de una bolsa de plástico. Este método ayuda a mantener su frescura durante hasta una semana. La mejorana seca puedes conservarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.

No dejes la mejorana fresca a temperatura ambiente por mucho tiempo, ya que se marchitará y perderá su potencia. Evita lavar la mejorana antes de almacenarla para prevenir el exceso de humedad, que puede provocar moho. Guárdala adecuadamente para preservar sus cualidades aromáticas.

La mejorana puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se almacena en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para un almacenamiento más prolongado, la mejorana se puede secar y conservar hasta por 6 meses en un recipiente hermético.

Los restos de mejorana pueden ser utilizados de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, la mejorana aporta un sabor dulce y suave a platos como sopas, salsas, verduras asadas y platos de carne. Se puede usar fresca o seca, y a menudo se añade al final de la cocción para preservar su delicado sabor.

Más allá de la cocina, la mejorana tiene varios usos tradicionales. Se puede preparar como un té de hierbas, que se cree que ayuda a aliviar el estrés, favorecer la digestión y apoyar la salud respiratoria. También se puede utilizar en potpourri casero o saquitos para añadir una fragancia agradable a tu hogar. Además, los aceites esenciales de mejorana se pueden extraer y usar en aromaterapia, donde se piensa que tienen efectos calmantes y relajantes. La mejorana fresca también se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como un vapor herbal o un baño relajante para ayudar a relajar los músculos y rejuvenecer la piel.