Mejorana Fresca - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 271 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 61 | 22.18% |
| Fibra | 40 | 142.86% |
| Azúcares | 4 | 8% |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 77 | 3.35% |
| Grasa total | 7 | 8.97% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a disminuir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y reducir los síntomas de indigestión y distensión abdominal.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina A y el calcio, que son fundamentales para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a plantas de la familia Lamiaceae, que pueden causar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Incomodidad digestiva como hinchazón o gases al consumir en grandes cantidades, especialmente para quienes son sensibles a las hierbas.
- Posibles interacciones con medicamentos, particularmente anticoagulantes, ya que la mejorana fresca puede tener efectos anticoagulantes leves.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o pesticidas si no se lava adecuadamente o si no proviene de un proveedor confiable.
¿Cómo elegir?
La mejorana fresca debe tener un color verde vibrante, sin signos de marchitez o decoloración. Su aroma es ligeramente dulce y cítrico. Frota suavemente las hojas entre tus dedos para liberar su fragancia y confirmar su frescura.
Evita la mejorana con hojas secas o amarillentas, ya que esto indica que ha pasado su mejor momento. La mejorana de calidad debe realzar tus platos con su sutil y dulce sabor y aroma.
Cómo conservar la mejorana fresca
La mejorana fresca debe refrigerarse para preservar su frescura. Te recomiendo envolverla en una toalla de papel húmeda y colocarla en una bolsa de plástico. Este método te permite mantener la mejorana fresca hasta por una semana.
El exceso de humedad puede hacer que la mejorana se marchite y se estropee rápidamente. Debes evitar lavarla antes de almacenarla. Manténla cubierta de manera suelta para permitir una adecuada circulación de aire, lo que ayuda a prevenir el moho y a conservar su sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La mejorana fresca puede durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador si se almacena en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber la humedad excesiva. Para un almacenamiento más prolongado, la mejorana se puede secar y conservar durante hasta 6 meses en un recipiente hermético.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de mejorana fresca pueden ser utilizados de diversas maneras en la cocina y fuera de ella. En la cocina, la mejorana aporta un sabor delicado y ligeramente dulce a platos como sopas, salsas, verduras asadas y carnes. Se puede usar fresca o seca y a menudo se añade al final de la cocción para preservar su sabor.
Más allá de la cocina, la mejorana fresca tiene varios otros usos. Se puede utilizar en tés de hierbas, conocida por su potencial para ayudar a la digestión y aliviar el estrés. La mejorana también puede ser utilizada en potpourri casero o saquitos para añadir una fragancia agradable a tu hogar. Además, los aceites esenciales de la mejorana pueden ser extraídos y utilizados en aromaterapia, donde se cree que tiene efectos calmantes y relajantes. La mejorana fresca también se puede aplicar a picaduras de insectos o cortes menores como un antiséptico natural, aunque esto es más un remedio tradicional.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
