Mejorana Fresca - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 271 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 61 | 22.18% |
| Fibra | 40 | 142.86% |
| Azúcares | 4 | 8% |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 77 | 3.35% |
| Grasa total | 7 | 8.97% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a disminuir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y reducir los síntomas de indigestión y distensión abdominal.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina A y el calcio, que son fundamentales para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a plantas de la familia Lamiaceae, que pueden causar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Incomodidad digestiva como hinchazón o gases al consumir en grandes cantidades, especialmente para quienes son sensibles a las hierbas.
- Posibles interacciones con medicamentos, particularmente anticoagulantes, ya que la mejorana fresca puede tener efectos anticoagulantes leves.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o pesticidas si no se lava adecuadamente o si no proviene de un proveedor confiable.
¿Cómo elegir?
La mejorana fresca debe tener un color verde vibrante, sin signos de marchitez o decoloración. Su aroma es ligeramente dulce y cítrico. Frota suavemente las hojas entre tus dedos para liberar su fragancia y confirmar su frescura.
Evita la mejorana con hojas secas o amarillentas, ya que esto indica que ha pasado su mejor momento. La mejorana de calidad debe realzar tus platos con su sutil y dulce sabor y aroma.
Cómo conservar la mejorana fresca
Para mantener su frescura, la mejorana fresca debe almacenarse en el refrigerador. Es recomendable envolverla en una toalla de papel ligeramente húmeda y colocarla dentro de una bolsa de plástico. Esta técnica puede ayudar a que la mejorana se mantenga fresca durante aproximadamente 1-2 semanas.
El exceso de humedad puede provocar que la mejorana se marchite y se estropee rápidamente, por lo que es mejor evitar lavarla antes de almacenarla. Dejarla cubierta de manera suelta asegura un flujo de aire adecuado, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de moho y a conservar su sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La mejorana fresca puede durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador si se almacena en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber la humedad excesiva. Para un almacenamiento más prolongado, la mejorana se puede secar y conservar durante hasta 6 meses en un recipiente hermético.
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