Orégano Fresco - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 306 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 64 | 23.27% |
| Fibra | 43 | 153.57% |
| Azúcares | 4 | 8% |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sodio | 15 | 0.65% |
| Grasa total | 10 | 12.82% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, como el timol y el carvacrol, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina A y el manganeso, que contribuyen a la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a plantas de la familia Lamiaceae, que pueden presentar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Incomodidad digestiva como hinchazón o gases al consumir en grandes cantidades, especialmente para quienes son sensibles a alimentos ricos en fibra.
- Posibles interacciones con medicamentos, particularmente anticoagulantes, ya que el orégano fresco puede tener efectos anticoagulantes leves.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o pesticidas si no se lava adecuadamente o si no proviene de un proveedor de confianza.
¿Cómo elegir?
Busca orégano fresco con hojas verdes y robustas y tallos firmes. Debe tener un olor potente y terroso que es característico de esta hierba. Arranca una hoja para comprobar su frescura: debería liberar una fragancia intensa.
Evita el orégano que esté marchito o con bordes marrones. Un orégano fresco bien conservado debería realzar tus recetas con su sabor picante y fuerte.
Cómo conservar el orégano fresco
La refrigeración es ideal para el orégano fresco. Envuélvelo en una toalla de papel húmeda y guárdalo en una bolsa de plástico; esto puede ayudarte a mantener su aroma y sabor. De esta manera, el orégano puede mantenerse fresco hasta una semana.
El exceso de humedad puede provocar su deterioro. No se recomienda lavar el orégano antes de almacenarlo. Asegura un flujo de aire adecuado para ayudar a preservar su frescura y evitar que se enmohezca.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El orégano fresco puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se guarda en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para un almacenamiento más prolongado, el orégano se puede secar y conservar hasta por 6 meses en un recipiente hermético.
¿Qué hacer con las sobras?
El orégano fresco que sobra se puede utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el orégano es una hierba versátil que aporta un sabor robusto y terroso a platos como salsas para pasta, pizzas, verduras asadas y carnes a la parrilla. Se puede usar fresco o seco y es un ingrediente básico en las cocinas mediterránea y mexicana.
Más allá de la cocina, el orégano fresco tiene varias aplicaciones prácticas. Se puede preparar como té, que tradicionalmente se utiliza para aliviar problemas respiratorios y apoyar la digestión. Los aceites esenciales del orégano tienen propiedades antibacterianas naturales, lo que lo hace útil en soluciones de limpieza caseras o como desinfectante natural. El orégano fresco también se puede añadir a saquitos para el baño o a potpourri para crear un aroma refrescante. Además, se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como un vapor herbal para limpiar y refrescar la piel.
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