Mermelada de naranja - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 246 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 67 | 24.36% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 67 | 134% |
| Índice Glucémico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en vitamina C proveniente de las naranjas, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
- Contiene antioxidantes de la fruta cítrica, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Proporciona energía rápida gracias a los azúcares naturales, convirtiéndolo en una fuente conveniente de combustible.
- Realza el sabor de los alimentos, haciendo que las comidas sean más agradables y sabrosas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en la mayoría de las mermeladas de naranja comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se untan en alimentos altos en calorías como pan o pasteles.
- Baja densidad de nutrientes ya que el proceso de elaboración de la mermelada puede reducir los niveles de vitaminas y antioxidantes presentes en las naranjas frescas.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes o colorantes en algunas mermeladas de naranja comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
La mermelada de naranja ideal debe tener un aspecto brillante con trozos de cáscara de naranja finos y distribuidos uniformemente. El color debe ser un naranja intenso, que es típico de una mermelada bien elaborada.
Debes evitar la mermelada que sea demasiado espesa o azucarada, ya que esto sugiere que ha sido sobrecocida o excesivamente endulzada. También debes evitar los frascos con cristalización de azúcar visible o separación, ya que indican una calidad deficiente.
Cómo conservar la mermelada de naranja
Una vez abierto, la mermelada de naranja debe ser refrigerada. Asegúrate de que el tarro esté bien cerrado para mantener su sabor y evitar cualquier contaminación. Si se almacena correctamente, se puede disfrutar durante 6 a 12 meses.
Guardar la mermelada a temperatura ambiente después de abrirla puede provocar que se estropee. Evita usar utensilios sucios para sacar la mermelada, ya que esto puede introducir bacterias dañinas. Siempre revisa si hay moho antes de consumirla.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La mermelada de naranja puede durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6-12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
La mermelada de naranja que sobra puede ser utilizada en una variedad de platos dulces y salados. Úsala para untar en tostadas, scones o galletas para un desayuno clásico, o mézclala en yogur o avena para añadir un toque de dulzura. La mermelada de naranja también es excelente como glaseado para carnes asadas como pollo, cerdo o jamón, donde su sabor dulce y ácido complementa los platos salados.
Utiliza la mermelada de naranja como relleno para pasteles, pastas o crepes, donde su sabor cítrico aporta un giro refrescante. Si tienes mucha mermelada de naranja, considera usarla en una vinagreta para ensaladas, o mezclarla en un adobo para carnes o verduras a la parrilla. La mermelada de naranja también puede ser añadida a un cóctel o mocktail para un sabor dulce y ácido, o utilizada como cobertura para helados o panqueques. Para un snack rápido, unta mermelada de naranja en galletas saladas con queso crema o disfrútala con una rebanada de queso y pan crujiente.
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