Nata - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 342 kcal
Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
---|---|---|
Carbohidratos | 3 | 1.09% |
Fibra | 0 | - |
Azúcares | 3 | 6% |
Índice Glucémico | 30 | - |
Proteína | 2 | 4% |
Sodio | 38 | 1.65% |
Grasa total | 36 | 46.15% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en grasas saludables, que proporcionan energía y apoyan la función celular.
- Alto en calcio, esencial para tener huesos y dientes fuertes, y para reducir el riesgo de osteoporosis.
- Contiene vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, E y K, que son importantes para diversas funciones del cuerpo, incluyendo la visión, la función inmunológica y la salud ósea.
- Mejora el sabor y la textura en los platos, haciendo que las comidas sean más agradables y satisfactorias.
- Puede apoyar el aumento de peso para aquellos que necesitan incrementar su ingesta calórica, como las personas en recuperación de enfermedades o con altas necesidades energéticas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasas saturadas que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y elevar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia o en grandes cantidades.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si no se consume con moderación, especialmente cuando se añade a alimentos o bebidas densas en calorías.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
- Riesgo de sobreconsumo debido a la naturaleza rica y indulgente de la crema, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías.
¿Cómo elegir?
La nata debe ser suave, con una consistencia uniforme y un aroma fresco y dulce. Debe integrarse fácilmente en tu café o en tus recetas sin cortarse. Revisa la crema para detectar grumos o separación, lo cual no debería ocurrir.
Evita la nata que tenga un olor agrio o que muestre signos de separación en el envase, ya que esto puede indicar que está comenzando a estropearse. La nata de calidad debe ser aterciopelada y enriquecer tus platos con su textura y sabor.

Cómo conservar la nata
La crema debe refrigerarse justo después de comprarla. Guárdala en su envase original o transfiérela a un recipiente sellado. Si se almacena correctamente, la crema puede mantenerse fresca durante 1-2 semanas una vez abierta.
La exposición al aire puede acelerar el deterioro, por lo que es importante no dejar la crema fuera por períodos prolongados. Asegúrate de que la tapa esté bien ajustada para mantenerla fresca y evitar la contaminación. Agita el recipiente bien antes de usar para lograr una textura uniforme.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La nata puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador una vez abierta. Siempre verifica la fecha de caducidad en el envase para asegurar la mejor calidad. Para un almacenamiento más prolongado, la crema se puede congelar hasta por 2-3 meses, aunque su textura puede cambiar al descongelarse.
¿Qué hacer con las sobras?
La crema sobrante se puede utilizar en una variedad de platos ricos y cremosos. Bátela para hacer nata montada y cubrir postres como tartas, pasteles o chocolate caliente, o úsala para preparar una salsa cremosa para pasta o carnes. La crema también es excelente en repostería, ya que añade riqueza a pasteles, scones o galletas.
Utiliza la crema en una sopa o chowder para crear una textura aterciopelada, o mézclala en un puré de patatas o puré de verduras para mayor cremosidad. Si tienes mucha crema, considera hacer un lote de helado casero o usarla en un flan o pudín para un postre reconfortante. La crema también se puede añadir al café o té para un capricho lujoso, o utilizarse para hacer una salsa rica y mantequillosa para mariscos o pasta. Para un postre rápido y elegante, bate la crema con un toque de azúcar y vainilla, y luego sírvela con frutas frescas o bayas.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Más información sobre nata
¿Cuánta azúcar se necesita para 500 ml de nata?
Para 500 ml de nata, se recomienda añadir entre 50 y 100 gramos de azúcar, dependiendo del nivel de dulzura deseado. Siempre es mejor incorporar el azúcar poco a poco mientras se monta.
¿Qué es la nata pasteurizada?
La nata pasteurizada es nata que ha sido tratada térmicamente para eliminar bacterias y prolongar su vida útil. Es segura para el consumo y conserva su sabor y textura originales.
¿Cómo endurecer la nata para tartas?
Para endurecer la nata, puedes añadir estabilizantes como gelatina sin sabor, queso crema o espesantes comerciales. También es importante mantener la nata bien fría antes de montarla.
¿Se puede comer nata cortada?
No se recomienda comer nata cortada, ya que puede indicar que está en mal estado o que se ha separado su grasa. Es mejor desecharla si ha cambiado su textura o sabor.
¿Se puede congelar la nata montada?
Sí, se puede congelar la nata montada, pero puede perder parte de su textura al descongelarse. Es mejor usarla en preparaciones donde la textura no sea crucial, como postres congelados.
¿Cuál es la diferencia entre nata para montar y nata para cocinar?
La nata para montar tiene un mayor contenido de grasa (35% o más), ideal para repostería. La nata para cocinar tiene menos grasa (15-18%) y es más líquida, perfecta para salsas y platos salados.
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!