Orégano - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 265 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 69 | 25.09% |
| Fibra | 43 | 153.57% |
| Azúcares | 4 | 8% |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 9 | 18% |
| Sodio | 15 | 0.65% |
| Grasa total | 4 | 5.13% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como el timol y el carvacrol, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Contiene propiedades antimicrobianas, que pueden ayudar a combatir infecciones y mejorar la salud en general.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina A y el manganeso, que favorecen la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a plantas de la familia Lamiaceae, que pueden presentar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Riesgo de malestar digestivo como hinchazón o gases al consumir en grandes cantidades, especialmente en individuos sensibles.
- Potencial de contaminación con pesticidas o bacterias dañinas si el orégano no se lava adecuadamente o no proviene de proveedores de confianza.
- Posibles interacciones con medicamentos, particularmente anticoagulantes, ya que el orégano puede tener efectos anticoagulantes leves.
¿Cómo elegir?
Las hojas de orégano fresco deben ser de un verde brillante y tener un aroma fuerte y aromático cuando las frotes suavemente entre tus dedos. Los tallos deben ser firmes y las hojas intactas, sin marchitarse.
Debes evitar el orégano que esté amarillento o seco, ya que esto indica que la hierba ya no está fresca. También debes evitar las manchas marrones o negras en las hojas, ya que son señales de infección fúngica o de un mal manejo.
Cómo conservar el orégano
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El orégano puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se guarda en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para un almacenamiento más prolongado, el orégano se puede secar y mantener en un recipiente hermético durante hasta 6 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El orégano sobrante se puede utilizar de diversas maneras en la cocina y fuera de ella. En la cocina, el orégano aporta un sabor robusto y terroso a platos como salsas para pasta, pizzas, verduras asadas y carnes a la parrilla. Se puede usar fresco o seco, y es un ingrediente clave en las cocinas mediterránea y mexicana.
Más allá de la cocina, el orégano tiene varios usos prácticos. Se puede preparar como té, utilizado tradicionalmente para aliviar problemas respiratorios y apoyar la digestión. Los aceites esenciales del orégano tienen propiedades antibacterianas naturales, lo que lo hace útil en soluciones de limpieza caseras o como desinfectante natural. El orégano fresco también se puede añadir a potpourri o saquitos para aportar un aroma refrescante a tu hogar. Además, el orégano se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como un vapor de hierbas para limpiar y refrescar la piel.
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