Lohimedaljongit — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Lohimedaljonkien tulisi olla tasapaksuja ja elinvoimaisen värisiä, ja lihassa tulisi näkyä selkeästi määritellyt suomut. Pinnan tulisi olla kostea, ei tahmea tai kuiva.

Vältä lohimedaljonkeja, jotka näyttävät jääpolttamilta tai ovat olleet esillepanossa pitkään. Medaljonkeja, joilla on ammoniakkimainen haju tai värimuutoksia, tulisi myös välttää, sillä nämä ovat pilaantumisen merkkejä.

Tuore lohimedaljongit tulisi säilyttää jääkaapissa tiiviisti muovikelmuun käärittynä tai ilmatiiviissä astiassa. Säilyttäminen jääkaapin kylmimmässä osassa auttaa pitämään sen tuoreena jopa kaksi päivää.

Ilmalle altistuminen voi aiheuttaa lohimedaljonkien nopeaa pilaantumista. Vältä säilyttämistä valmiiksi syötävien ruokien läheisyydessä ristiin saastumisen estämiseksi. Sulata aina pakastettu lohimedaljonki jääkaapissa ja käytä se nopeasti parhaan maun ja turvallisuuden varmistamiseksi.

Lohimedaljongit säilyvät jääkaapissa 1-2 päivää. Pidemmän säilytyksen vuoksi lohimedaljongeja voi pakastaa jopa 6-9 kuukautta.

Ylijääneitä lohimedaljonkeja voi käyttää monenlaisissa suolaisissa ruoissa. Murusta liha ja lisää se salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin maukkaaksi proteiiniksi, tai sekoita se pastaruokaan kerma- tai tomaattikastikkeen kanssa. Lohimedaljonki on myös loistava kalatacoissa tuoreen salsan, avokadon ja limen kanssa.

Käytä ylijääneitä lohimedaljonkeja kiquiche- tai frittata-ruoassa munien, juuston ja yrttien kanssa, tai sekoita ne riisikulhoon vihannesten ja happaman kastikkeen kera. Jos sinulla on paljon lohimedaljonkeja, harkitse lohipihvien valmistamista sekoittamalla murennettu kala korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Lohimedaljonkia voi myös lisätä merenelävien keittoon perunoiden ja maissin kanssa, tai käyttää täytteenä pizzoissa tai litteissä leivissä. Nopeaksi välipalaksi tarjoile lohta kekseillä ja tuorejuustolla, tai sekoita se salaattiin vihannesten ja sitrusvinaigretin kanssa.