Bacon De Dinde — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 217 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
---|---|---|
Glucides | 2 | 0.73% |
Fibres | 0 | - |
Sucres | 0 | - |
Indice glycémique | 0 | - |
Protéines | 15 | 30% |
Sodium | 1300 mg | 56.52% |
Graisses totales | 17 | 21.79% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines provenant des noix et des graines, ce qui favorise la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Riche en graisses saines issues des noix et des graines, qui soutiennent la santé cardiaque en réduisant les niveaux de mauvais cholestérol.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et la vitamine E, qui contribuent à la santé et au bien-être général.
- Fournit une énergie durable grâce à la combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides, en faisant une bonne collation pour une nutrition sur le pouce.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sodium dans la plupart des bacon de dinde commerciaux, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à un risque accru de maladies cardiovasculaires en cas de consommation fréquente.
- Potentiel de nitrates et nitrites utilisés dans le processus de conservation du bacon de dinde, qui ont été associés à un risque accru de cancer, en particulier le cancer colorectal.
- Teneur élevée en matières grasses, notamment dans le bacon de dinde fabriqué à partir de viande brune ou de peau, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
- Densité nutritionnelle faible car le bacon de dinde est généralement transformé, offrant des vitamines ou des minéraux limités par rapport à la viande de dinde entière et non transformée.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans certains bacon de dinde commerciaux, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
Comment choisir ?
Le bacon de dinde doit avoir une couleur et une texture uniformes, avec des stries de viande visibles. L'emballage doit être sous vide pour garder le bacon frais et éviter l'oxydation.
Évitez le bacon de dinde qui présente une texture visqueuse ou une décoloration, signes qu'il pourrait être avarié. Les emballages qui sont gonflés ou qui ont été altérés doivent également être évités, car cela indique un mauvais traitement ou stockage.
Comment conserver ?
Le bacon de dinde doit être conservé au réfrigérateur, de préférence dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique. Une bonne réfrigération le garde frais et savoureux pendant une semaine. Il est essentiel de le garder bien scellé.
L'exposition à l'air peut faire gâcher rapidement le bacon de dinde. Évitez de le laisser découvert et refermez toujours l'emballage hermétiquement. Un stockage approprié garantit qu'il reste frais et sûr à manger, préservant ainsi sa saveur et sa texture.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le bacon de dinde peut se conserver pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur une fois ouvert. Non ouvert, il peut durer 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, le bacon de dinde peut être congelé jusqu'à 6 mois. Un stockage approprié aide à maintenir sa saveur et sa qualité, garantissant qu'il est toujours prêt pour un repas rapide.
Que faire des restes ?
Le bacon de dinde restant peut être utilisé dans une variété de plats savoureux et pleins de saveurs. Hachez-le et ajoutez-le à des salades, wraps ou sandwiches pour une garniture rapide et facile, ou incorporez-le dans un plat de pâtes avec une sauce crémeuse ou à base de tomate. Le bacon de dinde est également excellent en tant que garniture pour des pizzas, pains plats ou pommes de terre au four.
Utilisez le bacon de dinde dans une omelette du petit-déjeuner avec des œufs, du fromage et des légumes, ou mélangez-le dans une casserole ou une quiche pour plus de saveur. Si vous avez beaucoup de bacon de dinde, envisagez de préparer des hors-d'œuvre enroulés de bacon de dinde en enroulant le bacon autour de légumes, de crevettes ou de fromage et en les cuisant jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Le bacon de dinde peut également être émietté et utilisé comme garniture pour des soupes, ragoûts ou chowders, ou mélangé dans une farce avec de la chapelure, des herbes et des légumes. Pour une collation rapide, savourez le bacon de dinde avec du fromage et des crackers, ou associez-le à des fruits frais pour un en-cas léger et satisfaisant.
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