Product HUB

Catégories

Accueil

Conserves et marinades

Bouillon De Poule

Bouillon De Poule — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

bouillon de poule photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le bouillon de poule est une base savoureuse pour les soupes et les sauces, offrant de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en soutenant le système immunitaire. Découvrez comment préparer votre propre bouillon de poule ou choisissez les meilleures versions prêtes à l'emploi, tout en apprenant sur ses propriétés nutritionnelles.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 17 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides1 0.36%
Fibres0 -
Sucres0 -
Indice glycémique0 -
Protéines3 6%
Sodium140 mg6.09%
Graisses totales1 1.28%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Recherchez un bouillon de poule à faible teneur en sodium avec des ingrédients naturels.
📦
Conservez les boîtes ou les cartons de bouillon de poule non ouverts dans un endroit frais et sec. Une fois ouverts, transférez-les dans un récipient hermétique, réfrigérez et utilisez-les dans les cinq à sept jours. Le bouillon de poule fait maison doit être réfrigéré et consommé dans les trois à quatre jours, ou congelé pour une durée maximale de six mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le bouillon de poule peut être une option réconfortante et nourrissante, favorisant l'hydratation et la santé digestive.
  • Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B, le sélénium et le phosphore, qui soutiennent le métabolisme énergétique, le système immunitaire et la santé globale.
  • Faible en matières grasses lorsqu'il est sans peau, ce qui en fait une source de protéines maigres.
  • Polyvalent en cuisine, offrant diverses façons de le préparer et de l'incorporer dans les repas.
  • Favorise la gestion du poids en proposant une option riche en protéines et faible en calories.

Risques pour la santé

Comprenez les risques et les préoccupations sanitaires associés au bouillon de poule.
  • Teneur élevée en sodium dans de nombreuses variétés commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus en cas de consommation fréquente.
  • Potentiel de conservateurs et d'additifs dans les bouillons achetés en magasin, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
  • Risque de contamination par des bactéries nocives si le bouillon fait maison n'est pas correctement préparé ou conservé.
  • Faible teneur en protéines dans certains bouillons, qui peuvent ne pas offrir de bénéfices nutritionnels significatifs par rapport à d'autres sources de protéines.
Conversion widget image

Faites une liste de courses numérique !

Comment choisir ?

Choisissez un bouillon de poule qui a une apparence claire et un arôme riche et savoureux. Il doit mentionner le poulet comme ingrédient principal et être faible en sodium. Recherchez un bouillon qui utilise du poulet bio et des assaisonnements naturels pour une option plus saine.

Évitez d'acheter un bouillon de poule qui semble trouble ou qui a des sédiments au fond, car cela peut indiquer un surtraitement ou une mauvaise qualité. Un bon bouillon de poule doit rehausser les plats avec une saveur équilibrée sans dominer les autres ingrédients.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le bouillon de poule doit être conservé au réfrigérateur après ouverture. Gardez-le dans un récipient hermétique pour préserver sa saveur et éviter toute contamination. Bien conservé, le bouillon de poule peut se garder jusqu'à cinq jours.

L'exposition à la lumière et à l'air peut altérer la qualité du bouillon de poule. Il est important d'éviter de le stocker dans la boîte d'origine après ouverture, car cela peut affecter le goût. Congeler le bouillon en petites portions peut prolonger sa durée de conservation jusqu'à trois mois, le gardant frais et prêt à l'emploi.

✅ Fait intéressant

Pour une utilisation facile, congelez le bouillon de poule dans des bacs à glaçons ; cela vous permet de décongeler uniquement la quantité nécessaire, réduisant ainsi le gaspillage et gardant le reste frais.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le bouillon de poule peut se conserver pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur une fois ouvert. Non ouvert, il peut durer 1 à 2 ans s'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Pour une conservation plus longue, le bouillon de poule peut être congelé jusqu'à 6 mois.

Que faire des restes ?

Le bouillon de poule restant peut être utilisé dans une variété de plats. Utilisez-le comme base pour des soupes, des ragoûts ou du chili, où sa saveur riche apporte de la profondeur au plat. Le bouillon de poule est également excellent pour cuire des céréales comme le riz, le quinoa ou le couscous, leur donnant une saveur supplémentaire.

Intégrez le bouillon de poule dans une sauce ou un jus pour les viandes, ou ajoutez-le à un liquide de braisage pour des plats mijotés. Si vous avez beaucoup de bouillon de poule, envisagez de le congeler en portions pour une utilisation ultérieure ou de le réduire pour en faire un bouillon concentré. Le bouillon de poule peut également être utilisé pour déglacer les poêles après avoir cuit des viandes, capturant tous les morceaux savoureux collés à la poêle. Pour un repas simple et nourrissant, dégustez le bouillon de poule seul ou utilisez-le pour cuire des légumes ou des nouilles.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

Découvrez des produits d'autres catégories