Épinards Congelés — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les épinards congelés sont pratiques et nutritifs s'ils sont bien traités. Les feuilles doivent être d'un vert vif et ne pas être agglomérées. Vérifiez le sac pour déceler des déchirures ou des trous qui pourraient compromettre la qualité.

Évitez les épinards congelés qui ont pris une couleur olive ou brune, car cela peut indiquer un surtraitement. Des épinards congelés de bonne qualité doivent conserver leur couleur et leur valeur nutritionnelle après la cuisson.

Les épinards congelés doivent être conservés au congélateur jusqu'à leur utilisation. Gardez-les dans leur emballage d'origine ou transférez-les dans un sac adapté au congélateur. Bien conservés, les épinards congelés peuvent se conserver jusqu'à un an.

L'exposition à l'air peut entraîner des brûlures de congélation, affectant leur qualité. Il est préférable d'éviter de les décongeler trop souvent. Assurez-vous que l'emballage est bien scellé pour préserver leur valeur nutritionnelle et leur saveur, garantissant ainsi les meilleurs résultats lors de la cuisson.

Les épinards congelés peuvent se conserver pendant 9 à 12 mois au congélateur s'ils sont stockés dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Pour maintenir leur qualité, il est important de les garder à une température de congélation constante.

Les épinards congelés peuvent être utilisés dans une variété de plats, tant comme accompagnement que comme ingrédient principal. Décongelez-les et faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement simple, ou incorporez-les dans un plat de pâtes avec une sauce crémeuse ou à base de tomate. Les épinards sont également excellents dans des quiches, frittatas ou omelettes, où ils apportent saveur et nutrition.

Utilisez les épinards congelés dans une casserole avec du fromage et de la chapelure, ou mixez-les dans une soupe d'épinards pour un plat crémeux et réconfortant. Si vous avez beaucoup d'épinards congelés, envisagez de préparer des coquilles farcies aux épinards et au fromage, où les épinards ajoutent une touche saine. Les épinards peuvent également être ajoutés à un bol de céréales avec du quinoa ou du riz, ou utilisés comme garniture pour des pizzas ou des pains plats. Pour un en-cas rapide, mélangez des épinards décongelés avec du fromage à la crème et des herbes pour un dip aux épinards simple, parfait à servir avec des crackers ou des légumes.