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Pizza — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

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Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Personnaliser une pizza avec des garnitures plus saines peut transformer ce plat adoré en un repas nutritif. Découvrez comment choisir des pizzas plus saines, informez-vous sur la valeur nutritionnelle des différents ingrédients et obtenez des conseils pour conserver le goût de la pizza restante.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 266 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides33 12%
Fibres2 7.14%
Sucres4 8%
Indice glycémique80 -
Protéines11 22%
Sodium639 mg27.78%
Graisses totales10 12.82%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
La pizza est originaire d'Italie et est devenue l'un des aliments les plus populaires au monde, avec d'innombrables variations de garnitures.
📦
Conservez les restes de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les trois à quatre jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pendant jusqu'à deux mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment la pizza, garnie d'ingrédients nutritifs tels que des légumes et des protéines maigres, peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée qui favorise le bien-être général.
  • Fournit des glucides, qui sont une source principale d'énergie pour le corps et le cerveau.
  • Peut être une source de fibres s'il est fabriqué à partir de grains entiers, favorisant la santé digestive.
  • Faible en matières grasses, ce qui en fait une option de pain bénéfique pour le cœur.
  • Polyvalent, adapté à diverses garnitures et repas, y compris les sandwiches et les dips.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B et le fer, soutenant la santé globale.

Risques pour la santé

Soyez conscient des préoccupations liées à la pizza.
  • Haute teneur en calories particulièrement dans les pizzas préparées avec de grandes quantités de fromage, de viande et d'huile, ce qui peut contribuer à la prise de poids si elles sont consommées fréquemment ou en grandes portions.
  • Haute teneur en graisses surtout dans les pizzas contenant des viandes grasses et du fromage, ce qui peut augmenter les niveaux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
  • Haute teneur en sodium notamment dans les pizzas commerciales ou surgelées, qui peuvent contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
  • Densité nutritionnelle faible car de nombreuses pizzas sont préparées avec de la farine raffinée et des ingrédients transformés, offrant peu de vitamines ou de minéraux.
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Comment choisir ?

Une bonne pizza doit avoir une croûte dorée et croustillante à l'extérieur, tout en étant moelleuse à l'intérieur, garnie de fromage fondu uniformément et d'ingrédients frais. La base doit être bien cuite, sans zones détrempées.

Évitez les pizzas dont le fromage est mal doré ou dont les garnitures sont rares. Les pizzas avec une croûte brûlée ou une apparence huileuse doivent également être évitées, car cela indique une surcuisson ou une mauvaise qualité des ingrédients.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

La pizza restante doit être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou enveloppée dans du papier aluminium. Le réfrigérateur la garde fraîche et savoureuse pendant jusqu'à trois jours. La réchauffer au four ou au grille-pain aide à retrouver son croustillant.

Laisser la pizza à température ambiante peut entraîner une croissance bactérienne et une détérioration. Évitez d'empiler les parts sans protection, car cela peut les faire coller ensemble. Veillez toujours à bien couvrir ou envelopper la pizza avant de la mettre au réfrigérateur pour préserver sa qualité.

✅ Fait intéressant

Pour éviter que la pizza ne devienne molle lors du réchauffage, placez-la dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes, ce qui permettra de rendre la croûte croustillante.

Quelle est sa durée de conservation ?

La pizza peut se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur une fois cuite. Pour un stockage plus long, elle peut être congelée jusqu'à 2 mois. Un emballage approprié, comme du film plastique ou un récipient hermétique, aide à maintenir sa qualité.

Que faire des restes ?

La pizza restante peut être réutilisée de manière créative dans divers plats. Réchauffez-la et dégustez-la telle quelle, ou coupez-la en morceaux pour l'utiliser comme garniture dans des omelettes, frittatas ou œufs brouillés. La pizza est également délicieuse coupée en petits morceaux et utilisée comme topping pour des salades ou des bols de céréales.

Utilisez la pizza restante comme base pour un sandwich à la pizza en la pliant et en la grillant jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, ou superposez-la avec d'autres garnitures et du fromage pour une lasagne de pizza. Si vous avez beaucoup de pizza, envisagez de préparer des croutons de pizza en découpant la pizza en cubes et en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, parfaits pour ajouter aux soupes ou aux salades. La pizza peut également être hachée et mélangée dans un gratin de pâtes à la pizza avec des pâtes cuites et une sauce supplémentaire. Pour un en-cas rapide, réchauffez la pizza et garnissez-la d'herbes fraîches, d'un filet d'huile d'olive ou de votre sauce à tremper préférée.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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