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Céréales et aliments pour le petit-déjeuner

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Céréales — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

céréales photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les céréales, un incontournable du petit-déjeuner, se déclinent sous différentes formes, allant des options complètes aux variétés sucrées. Découvrez les différentes valeurs nutritionnelles, comment choisir des céréales plus saines, et des idées pour rendre votre bol du matin plus attrayant.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 379 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides84 30.55%
Fibres7 25%
Sucres25 50%
Indice glycémique74 -
Protéines7 14%
Sodium577 mg25.09%
Graisses totales2 2.56%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Mélangez des céréales pour réguler les niveaux de douceur et ajouter de la variété.
📦
Conservez les céréales dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Elles peuvent être conservées jusqu'à six mois. Vérifiez la date d'expiration sur l'emballage pour une fraîcheur optimale.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les céréales, lorsqu'elles sont choisies judicieusement, peuvent apporter des nutriments essentiels et soutenir un petit-déjeuner équilibré pour une meilleure santé.
  • Faible en calories, ce qui en fait une excellente option pour la gestion du poids tout en fournissant des nutriments essentiels.
  • Riche en eau, aidant à rester hydraté et à favoriser une peau saine.
  • Riche en antioxydants, tels que la vitamine C, le bêta-carotène et les flavonoïdes, qui protègent le corps des radicaux libres et réduisent l'inflammation.
  • Soutient la santé digestive grâce à sa teneur en fibres, favorisant des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine K, la vitamine A et l'acide folique, qui soutiennent la santé et le bien-être général.

Risques pour la santé

Reconnaissez les préoccupations et les risques potentiels pour la santé liés aux céréales.
  • Teneur élevée en sucre dans de nombreuses céréales commerciales, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Densité nutritionnelle faible dans les céréales très transformées, qui manquent souvent de nutriments essentiels et de fibres, offrant peu de valeur nutritionnelle.
  • Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des colorants et des arômes dans certaines céréales, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
  • Teneur élevée en sodium dans certaines variétés, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
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Comment choisir ?

Lors de la sélection des céréales, privilégiez celles dont les grains entiers figurent en premier ingrédient et qui sont faibles en sucres ajoutés. Les grains doivent être intacts et non écrasés, ce qui indique qu'ils ont été manipulés et emballés avec soin.

Évitez les céréales contenant des colorants ou arômes artificiels, car ce sont des additifs souvent superflus. Une bonne qualité de céréales aura une couleur naturelle et un arôme agréable et sain.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les céréales doivent être conservées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pour rester fraîches. Les garder dans leur emballage d'origine à l'intérieur d'un récipient scellé est idéal. Des céréales correctement stockées peuvent durer plusieurs mois

L'exposition à l'air peut rendre les céréales rassis et moins croustillantes. L'humidité peut également les rendre molles. Assurez-vous que le contenant est bien fermé pour éviter l'humidité et maintenir le croustillant des céréales

✅ Fait intéressant

Pour éviter que les céréales ne deviennent rassis, envisagez de les stocker dans des contenants de taille portion, afin que seule la quantité nécessaire soit exposée à l'air à chaque fois.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les céréales peuvent se conserver pendant 6 à 12 mois lorsqu'elles sont stockées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, il est préférable de les consommer dans les 3 à 6 mois pour garantir leur fraîcheur optimale. Un bon stockage aide à maintenir leur croustillant et leur saveur.

Que faire des restes ?

Les restes de céréales peuvent être utilisés de manière créative. Écrasez-les et utilisez-les comme garniture pour de la glace ou du yaourt, ajoutant une texture croquante et une saveur supplémentaire. Les céréales peuvent également servir de base pour des barres de granola maison ou être mélangées dans un mélange de fruits secs avec des noix et des fruits secs.

Utilisez les céréales en pâtisserie, par exemple en les ajoutant à des biscuits, des muffins ou des gâteaux pour une touche originale. Elles peuvent aussi être utilisées comme panure pour le poulet ou le poisson frit, offrant une croûte croustillante. Si vous avez beaucoup de céréales, envisagez de préparer des friandises au marshmallow et aux céréales ou de les utiliser comme garniture pour des croustillants aux fruits ou des cobblers. Les céréales peuvent également être mélangées dans un smoothie pour ajouter de la texture, ou simplement appréciées comme collation avec un filet de miel ou de chocolat. Pour un petit-déjeuner rapide, mélangez des céréales avec du lait ou du yaourt et des fruits frais.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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