Chips Tortilla — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 500 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 63 | 22.91% |
| Fibres | 5 | 17.86% |
| Sucres | 1 | 2% |
| Indice glycémique | 68 | - |
| Protéines | 7 | 14% |
| Sodium | 500 mg | 21.74% |
| Graisses totales | 25 | 32.05% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines (surtout si farci de viande, de fromage ou d'épinards), ce qui est essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Fournit une énergie durable grâce à sa teneur en glucides, ce qui en fait une bonne source de carburant pour le corps et le cerveau.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels s'il est préparé avec de la farine enrichie, comme le fer et les vitamines B (comme l'acide folique), qui soutiennent la santé et le bien-être en général.
- Polyvalent et nutritif, permettant d'inclure diverses garnitures saines comme des légumes, des protéines maigres et des fromages.
- Faible en matières grasses s'il est préparé avec des méthodes de cuisson saines et accompagné de sauces nutritives comme des sauces à base de tomate ou riches en légumes.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en matières grasses surtout dans les chips tortilla frites, qui peuvent augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en sodium dans la plupart des chips tortilla commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Teneur élevée en calories qui peut favoriser la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, surtout lorsqu'elle est associée à des dips ou garnitures riches en calories.
- Densité nutritionnelle faible car les chips tortilla sont généralement fabriquées à partir de farine de maïs raffinée et offrent peu de vitamines ou de minéraux.
Comment choisir ?
Les chips tortilla doivent être croustillantes et avoir une couleur dorée, avec une texture légère et aérée qui craque de manière satisfaisante en bouche. La saveur doit être fraîche, légèrement maïsée, et ne pas être masquée par un excès de sel ou d'assaisonnement.
Évitez les chips tortilla qui sont trop grasses ou qui ont un goût rance et de vieux. Les chips cassées ou excessivement salées doivent également être évitées, car elles ne procureront pas une expérience de grignotage agréable.
Comment conserver ?
Les chips tortilla doivent être conservées à température ambiante dans un contenant hermétique. Cela préserve leur croustillant et leur fraîcheur pendant plusieurs semaines
L'humidité provoque un ramollissement. Évitez les environnements humides et la proximité des odeurs fortes. S'assurer que le contenant est bien scellé empêche la contamination et maintient la qualité. Un bon stockage garde les chips tortilla croustillantes et prêtes à être dégustées
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les chips tortilla peuvent se conserver pendant 2 à 3 mois lorsqu'elles sont stockées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, il est préférable de les consommer dans les 1 à 2 semaines pour garantir leur fraîcheur optimale.
Que faire des restes ?
Les chips tortilla restantes peuvent être utilisées dans une variété de plats croustillants et créatifs. Émiettez-les et utilisez-les comme garniture pour des salades, soupes ou gratins afin d'ajouter de la texture, ou incorporez-les dans une salade de tacos avec de la laitue, des haricots, du fromage et de la salsa. Les chips tortilla sont également excellentes en tant que base pour des nachos avec du fromage fondu, des haricots et vos garnitures préférées.
Utilisez les chips tortilla pour réaliser une croûte de tortilla pour du poulet ou du poisson au four en écrasant les chips et en les pressant sur la viande avant la cuisson. Si vous avez beaucoup de chips tortilla, envisagez de préparer une fournée de miettes de chips tortilla en les écrasant et en les utilisant comme panure pour des aliments frits. Les chips tortilla peuvent également être superposées dans un gratin avec de la viande hachée, du fromage et de la salsa, ou utilisées comme garniture pour un chili ou un ragoût. Pour un en-cas rapide, savourez des chips tortilla avec du guacamole, de la salsa ou une sauce queso, ou mélangez-les dans un mélange de fruits secs et de noix.
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