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Halva

Halva — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

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Équipe de Listonic

1 novembre 2024

La halva est une confiserie dense et sucrée, généralement préparée à partir de pâte de sésame ou d'autres beurres de noix et de sucre. Découvrez les différentes variétés de halva à travers le monde, allant de la version à base de tahini du Moyen-Orient à celle à base de semoule, populaire en Europe de l'Est et en Inde, ainsi que ses utilisations culinaires et des conseils de conservation.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 516 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides54 19.64%
Fibres3 10.71%
Sucres47 94%
Indice glycémique70 -
Protéines13 26%
Sodium50 mg2.17%
Graisses totales31 39.74%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
La halva est une confiserie dense et sucrée, avec des variations que l'on trouve au Moyen-Orient, en Asie centrale et dans la région méditerranéenne.
📦
Conservez la halva dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Elle peut se conserver jusqu'à six mois. La réfrigération peut prolonger sa durée de conservation, mais cela peut affecter sa texture.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment savourer la halva avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée qui favorise le bien-être.
  • Riche en protéines, essentielles pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
  • Riche en acides gras oméga-3, qui soutiennent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et améliorent les fonctions cérébrales.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine D, la vitamine B6, la vitamine B12, le magnésium et le potassium, qui favorisent la santé et le bien-être général.
  • Faible en matières grasses, ce qui en fait un choix de fruits de mer bon pour le cœur.
  • Favorise la santé des os grâce à sa forte teneur en vitamine D et en calcium.

Risques pour la santé

Soyez conscient des risques potentiels pour la santé et des problèmes liés à la halva.
  • Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur élevée en matières grasses notamment dans les variétés à base de pâte de sésame (tahini), ce qui peut augmenter l'apport calorique et entraîner une prise de poids si consommé en grande quantité.
  • Teneur calorique élevée qui peut mener à une prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions.
  • Risque de réactions allergiques surtout chez les personnes allergiques aux graines de sésame ou aux noix, qui sont des ingrédients courants dans la halva.
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Comment choisir ?

La halva doit avoir une texture à la fois friable et moelleuse, souvent parsemée de noix ou de graines. Elle se présente dans des teintes beige clair ou brun, selon le type. La texture doit être uniformément douce sans être trop collante.

Évitez d'acheter de la halva qui est trop dure ou sèche, car cela indique qu'elle a été mal conservée. La halva doit être sucrée avec une légère saveur de noix, en faisant une délicieuse friandise ou un accompagnement de dessert.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

La halva doit être conservée dans un endroit frais et sec. Gardez-la dans un récipient hermétique pour préserver sa texture et sa saveur. Bien stockée, la halva peut durer plusieurs mois

L'exposition à l'humidité peut entraîner la détérioration de la halva et altérer sa qualité. Il est important de la protéger de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Maintenir un environnement frais et constant aide à préserver sa saveur riche et noisette ainsi que sa texture

✅ Fait intéressant

Conservez la halva dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Elle peut se garder jusqu'à six mois. Le réfrigérateur peut prolonger sa durée de conservation, mais cela peut affecter sa texture.

Quelle est sa durée de conservation ?

La halva peut se conserver pendant 6 à 12 mois si elle est stockée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Pour une conservation plus longue, la halva peut être réfrigérée, où elle peut durer jusqu'à 1 an.

Que faire des restes ?

La halva restante peut être utilisée de nombreuses façons sucrées et gourmandes. Émiettez-la et parsemez-la sur de la glace, du yaourt ou des flocons d'avoine pour une saveur douce et noisettée, ou utilisez-la comme garniture pour des pâtisseries ou des biscuits. La halva est également excellente lorsqu'elle est mélangée dans des produits de boulangerie, ajoutant une texture et une saveur uniques aux gâteaux ou aux brownies.

Utilisez la halva comme garniture pour des crêpes ou des gaufres, où sa richesse complète la douceur du plat. Si vous avez beaucoup de halva, envisagez de préparer une fournée de truffes à la halva en roulant des morceaux de halva en boules et en les trempant dans du chocolat. La halva peut également être mélangée en une tartinade pour du pain grillé ou des crackers, ou émiettée et mélangée dans des barres de granola ou de céréales. Pour une collation rapide, savourez la halva seule, accompagnée de fruits frais, ou mélangée dans un smoothie pour plus de douceur et de saveur.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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