Maïs En Conserve — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 119 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 23 | 8.36% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 7 | 14% |
| Indice glycémique | 52 | - |
| Protéines | 3 | 6% |
| Sodium | 238 mg | 10.35% |
| Graisses totales | 2 | 2.56% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en fibres, soutenant la santé digestive, favorisant des selles régulières et maintenant un microbiome intestinal sain.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, les vitamines B et le magnésium, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Fournit une énergie durable grâce à ses glucides complexes, en faisant une excellente source d'énergie à long terme.
- Faible en matières grasses, ce qui en fait un ajout sain pour le cœur dans les repas.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sodium dans de nombreuses variétés en conserve, ce qui peut contribuer à l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires.
- Risque d'exposition au BPA à cause du revêtement de certaines boîtes, lié à des risques potentiels pour la santé tels que des déséquilibres hormonaux.
- Perte possible de nutriments due au processus de mise en conserve, qui peut réduire la teneur en vitamines et minéraux du maïs en conserve.
- Risque de contamination par des bactéries ou des toxines nocives si la boîte est endommagée ou mal traitée.
Comment choisir ?
Lorsque vous choisissez du maïs en conserve, optez pour des grains pleins, de couleur vive et croquants. Le liquide doit être clair et en petite quantité. Privilégiez les variétés étiquetées 'non-OGM' ou 'bio' pour garantir une qualité et une saveur optimales.
Ignorez le maïs en conserve avec des grains de couleur terne ou un liquide trouble et épais, car cela peut indiquer que le produit est vieux ou de qualité inférieure. Un excellent maïs en conserve doit avoir un goût naturellement sucré et conserver un peu de croquant.
Comment conserver ?
Le maïs en conserve non ouvert doit être conservé dans un endroit frais et sec. Après ouverture, transférez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. S'il est correctement stocké, le maïs en conserve ouvert peut se conserver jusqu'à quatre jours au réfrigérateur
Conserver le maïs en conserve à température ambiante après ouverture peut entraîner une détérioration. Il n'est pas recommandé de le garder dans la boîte d'origine, car cela peut affecter son goût. Utiliser des ustensiles propres aide à prévenir la contamination
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le maïs en conserve peut se conserver pendant 1 à 2 ans lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé dans les 3 à 4 jours. Transférez-le dans un contenant hermétique après ouverture pour maintenir sa fraîcheur.
Que faire des restes ?
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