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Pilons De Poulet

Pilons De Poulet — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

pilons de poulet photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les pilons de poulet sont une option économique et savoureuse, idéaux pour le barbecue, le rôtissage ou la friture. Découvrez les meilleures marinades et techniques de cuisson pour préparer des pilons pleins de saveurs, ainsi que des conseils pour choisir les options les plus fraîches en magasin.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 172 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides0 -
Fibres0 -
Sucres0 -
Indice glycémique0 -
Protéines28 56%
Sodium95 mg4.13%
Graisses totales6 7.69%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Les pilons de poulet sont savoureux et souvent plus économiques que d'autres morceaux de poulet.
📦
Conservez les pilons de poulet frais au réfrigérateur et utilisez-les dans un délai d'un à deux jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pendant un maximum de neuf mois. Les pilons de poulet cuits peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les pilons de poulet peuvent être une option savoureuse et nutritive pour vos repas, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
  • Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
  • Faible en matières grasses lorsqu'il est préparé sans la peau, ce qui en fait une source de protéines maigres.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B, le sélénium et le phosphore, qui soutiennent le métabolisme énergétique, la fonction immunitaire et la santé globale.
  • Polyvalent en cuisine, permettant une incorporation facile dans une variété de plats.

Risques pour la santé

Reconnaissez les préoccupations de santé et les risques possibles associés aux pilons de poulet.
  • Haute teneur en matières grasses, notamment dans la peau, ce qui peut contribuer à une augmentation du cholestérol et des maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
  • Risque de contamination par des bactéries nuisibles telles que Salmonella ou Campylobacter, surtout si les pilons de poulet ne sont pas cuits à une température interne sécuritaire.
  • Potentiel de résistance aux antibiotiques en raison de l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage de volailles, ce qui peut affecter l'efficacité des antibiotiques chez l'homme.
  • Risque de maladies d'origine alimentaire si les pilons de poulet ne sont pas correctement stockés, manipulés ou cuits, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire.
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Comment choisir ?

Recherchez des pilons de poulet ayant une peau lisse et sans imperfections, avec une teinte rose saine. La viande doit être ferme et reprendre sa forme lorsqu'on la presse. Vérifiez que les pilons sont bien parés et qu'ils ne présentent pas de gras excessif ni de taches de sang.

Évitez les pilons qui montrent des signes de décoloration ou qui dégagent une odeur désagréable. De bons pilons de poulet doivent sentir frais et être exempts de toute viscosité, ce qui est un signe courant d'une mauvaise manipulation.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les pilons de poulet doivent être conservés au réfrigérateur et utilisés dans les quelques jours suivant leur achat. Gardez-les dans leur emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Pour une conservation prolongée, il est possible de les congeler jusqu'à six mois.

L'exposition à l'air et un scellage inapproprié peuvent entraîner une détérioration. Assurez-vous que les pilons sont conservés dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur. Évitez de les décongeler et de les recongeler fréquemment afin de préserver leur texture et leur saveur. Utilisez toujours des ustensiles et des surfaces propres pour éviter toute contamination.

✅ Fait intéressant

Avant de congeler des pilons de poulet, envisagez de les envelopper individuellement dans du film plastique ou du papier sulfurisé ; cela aide à prévenir les brûlures de congélation et facilite le décongélation de la quantité nécessaire.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les pilons de poulet peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés jusqu'à 9 mois. Un emballage approprié, comme le sous-vide, aide à maintenir leur qualité durant les périodes de stockage prolongées.

Que faire des restes ?

Les pilons de poulet restants peuvent être utilisés dans une variété de plats. Effilochez la viande et ajoutez-la à des salades, wraps ou sandwiches, ou mélangez-la dans un plat de pâtes avec une sauce crémeuse. Les pilons de poulet sont également excellents dans des soupes, ragoûts ou casseroles, où la viande tendre ajoute saveur et richesse.

Utilisez les pilons de poulet dans un wok avec des légumes et du riz, ou enrobez-les de sauce barbecue pour un sandwich au poulet effiloché. Si vous avez beaucoup de pilons, envisagez de préparer une fournée de enchiladas au poulet ou d'utiliser la viande dans un gratin de poulet et riz. La viande des pilons peut également être ajoutée à une quiche ou frittata pour un petit-déjeuner ou un brunch savoureux. Pour un repas rapide, réchauffez les pilons et servez-les avec une purée de pommes de terre ou des légumes en accompagnement.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

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