Poudre De Lait — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 496 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 38 | 13.82% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 38 | 76% |
| Indice glycémique | 30 | - |
| Protéines | 25 | 50% |
| Sodium | 371 mg | 16.13% |
| Graisses totales | 27 | 34.62% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en fibres, soutenant la santé digestive, favorisant des selles régulières et maintenant un microbiome intestinal sain.
- Élevé en antioxydants, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Fournit des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine A, la vitamine C, le potassium et le fer, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Offre une énergie rapide grâce aux sucres naturels, ce qui en fait une option de collation pratique et nutritive.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en sucre dans certaines versions sucrées, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Contenu calorique élevé qui peut entraîner une prise de poids si la poudre de lait est consommée en grande quantité ou ajoutée à des recettes riches en calories.
- Risque de symptômes d'intolérance au lactose tels que ballonnements, gaz ou diarrhée chez les personnes sensibles aux produits laitiers.
- Risque de contamination par des bactéries nuisibles si la poudre de lait n'est pas correctement stockée ou manipulée.
Comment choisir ?
La poudre de lait doit avoir une texture fine et uniforme, avec une couleur crémeuse naturelle. Sentir la poudre; elle ne doit pas dégager d'odeurs désagréables ou rances.
Évitez la poudre de lait qui présente des grumeaux ou une teinte jaunâtre, car cela peut indiquer un âge avancé ou de mauvaises conditions de stockage. La poudre de lait correctement conservée doit se dissoudre facilement dans l'eau sans laisser de sédiments.
Comment conserver ?
La poudre de lait doit être conservée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Un garde-manger ou un placard est idéal pour maintenir sa qualité. Bien stockée, la poudre de lait peut se conserver jusqu'à un an
L'exposition à l'humidité peut provoquer des grumeaux et altérer la poudre de lait. Il est important d'éviter les environnements humides. Veiller à ce que le récipient soit bien fermé aide à préserver sa fraîcheur et à éviter toute contamination
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La poudre de lait peut se conserver pendant 1 à 2 ans lorsqu'elle est stockée dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être utilisée dans les 3 à 6 mois.
Que faire des restes ?
Le lait en poudre, également connu sous le nom de lait déshydraté, peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine et au-delà. Dans la cuisine, le lait en poudre peut être reconstitué avec de l'eau et utilisé à la place du lait frais pour la pâtisserie, la cuisson ou les boissons. Il est parfait pour préparer des soupes crémeuses, des sauces, ou pour ajouter de la richesse au café ou au thé. Le lait en poudre peut également être mélangé à des préparations de pâtisserie sèches pour créer instantanément une pâte à crêpes ou à muffins lorsqu'il est combiné avec de l'eau.
Au-delà de la cuisine, le lait en poudre a plusieurs utilisations non culinaires. Il peut être utilisé dans des traitements de beauté faits maison, comme le mélange avec de l'eau et du miel pour créer un masque facial apaisant qui aide à hydrater et adoucir la peau. Le lait en poudre peut également être utilisé dans des projets de bricolage, comme la fabrication de peinture au lait, qui est une option de peinture naturelle et écologique pour les meubles ou les murs. De plus, le lait en poudre peut être utilisé pour créer un bain de lait apaisant en l'ajoutant à l'eau du bain chaude, offrant une expérience luxueuse qui peut aider à adoucir et nourrir la peau.
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