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Sauce Aux Canneberges

Sauce Aux Canneberges — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

sauce aux canneberges photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Indispensable lors des repas de fête, la sauce aux canneberges allie douceur et acidité pour rehausser les plats. Découvrez les avantages et les inconvénients de ce condiment, ainsi que des conseils pour bien le conserver afin de préserver sa saveur éclatante et ses bienfaits nutritionnels.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 151 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides39 14.18%
Fibres2 7.14%
Sucres38 76%
Indice glycémique50 -
Protéines0 -
Sodium35 mg1.52%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
La sauce aux canneberges est un accompagnement traditionnel qui apporte une touche sucrée et acidulée aux plats de viande, en particulier durant les fêtes. Elle se marie parfaitement avec la dinde et ajoute une belle couleur à l'assiette.
📦
Conservez les boîtes de sauce aux canneberges non ouvertes dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, transférez-la dans un récipient hermétique, réfrigérez et utilisez-la dans les cinq à sept jours.
📌
Préparez des "boules de restes" en enveloppant les plats de Thanksgiving (farce, dinde, sauce et sauce aux canneberges) dans de la pâte à croissants et en les cuisant au four.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment la sauce aux canneberges peut contribuer à votre santé et à votre vitalité.
  • Riche en antioxydants, notamment en proanthocyanidines, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Soutient la santé des voies urinaires en empêchant l'adhérence des bactéries à la muqueuse des voies urinaires.
  • Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, qui soutient le système immunitaire et la santé globale.
  • Hydratant et rafraîchissant, ce qui en fait un bon choix pour rester hydraté.

Risques pour la santé

Soyez conscient des préoccupations liées à la sauce aux canneberges.
  • Teneur élevée en sucre dans la plupart des sauces aux canneberges commerciales, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur calorique élevée qui peut favoriser la prise de poids si elle est consommée fréquemment ou en grandes portions, notamment en tant que condiment.
  • Risque d'inconfort digestif tel que des maux d'estomac ou de la diarrhée lorsqu'elle est consommée en grande quantité en raison de l'acidité des canneberges.
  • Interactions potentielles avec certains médicaments, en particulier les anticoagulants comme la warfarine, car les produits à base de canneberges peuvent renforcer leurs effets, augmentant ainsi le risque de saignement.
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Comment choisir ?

La sauce aux canneberges doit être lisse et bien prise, conservant sa forme lorsqu'elle est servie. Sa couleur doit être d'un rouge éclatant, ce qui indique qu'elle est faite avec des canneberges mûres.

Évitez les sauces aux canneberges qui sont trop liquides ou qui ont une couleur terne. Les boîtes qui sont bosselées ou rouillées doivent également être évitées, car elles pourraient altérer le goût et la sécurité de la sauce.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

La sauce aux canneberges doit être conservée au réfrigérateur après ouverture, de préférence dans un récipient hermétique. Le réfrigérateur préserve sa saveur et sa fraîcheur jusqu'à deux semaines

L'exposition à l'air peut faire périr la sauce aux canneberges rapidement. Évitez de la laisser à découvert et utilisez toujours des ustensiles propres pour servir. Un stockage approprié la garde délicieuse et prête à être dégustée

✅ Fait intéressant

Pensez à congeler les restes de sauce aux canneberges dans des bacs à glaçons pour faciliter le portionnement et prolonger la conservation.

Quelle est sa durée de conservation ?

La sauce aux canneberges peut se conserver pendant 1 à 2 ans si elle n'est pas ouverte et qu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 10 à 14 jours. Assurez-vous qu'elle est bien fermée pour maintenir sa qualité.

Que faire des restes ?

La sauce aux canneberges peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et salés. Étalez-la sur des sandwichs, wraps ou burgers pour une touche acidulée, ou mélangez-la dans des sauces pour salades avec de l'huile d'olive et du vinaigre pour plus de saveur. La sauce aux canneberges est également délicieuse en tant que garniture pour des crêpes, gaufres ou flocons d'avoine.

Utilisez la sauce aux canneberges comme glace pour viandes rôties telles que la dinde ou le porc, où son acidité complète les saveurs salées. Si vous avez beaucoup de sauce aux canneberges, envisagez de préparer des barres de sauce aux canneberges en l'étalant entre des couches de sablés ou de croûte d'avoine. La sauce aux canneberges peut également être mélangée dans une mousse ou un parfait aux canneberges avec de la crème fouettée et des noix, ou utilisée comme garniture pour des biscuits empreintes de doigts. Pour un en-cas rapide, savourez la sauce aux canneberges avec du fromage et des crackers, ou mélangez-la dans un bol de yaourt avec du granola et des fruits frais.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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