Sauce Caramel — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 269 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 58 | 21.09% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 48 | 96% |
| Indice glycémique | 60 | - |
| Protéines | 2 | 4% |
| Sodium | 203 mg | 8.83% |
| Graisses totales | 5 | 6.41% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Fournit une énergie rapide grâce à sa forte teneur en sucre, ce qui peut être utile pour un coup de fouet énergétique immédiat.
- Améliore le goût et le plaisir dans divers desserts et collations, contribuant à la satisfaction et à l'indulgence.
- Source de glucides simples, qui sont facilement digestibles et peuvent fournir une source immédiate de carburant pour le corps.
- Favorise les liens sociaux lorsqu'il est partagé dans des douceurs sucrées lors de célébrations et de rassemblements.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète lorsqu'elle est consommée en grande quantité.
- Teneur élevée en matières grasses surtout dans les variétés maison ou commerciales riches, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
- Teneur calorique élevée qui peut entraîner une prise de poids si elle est consommée fréquemment ou en grandes portions.
- Potentiel d'additifs artificiels dans certaines sauces caramel commerciales, comme des conservateurs ou des colorants, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
Comment choisir ?
Lorsqu'on choisit une sauce caramel, il est conseillé de privilégier celles qui sont épaisses et qui s'écoulent lentement de la bouteille. La couleur doit être d'un riche brun doré, ce qui indique une cuisson et une caramélisation appropriées du sucre.
Évitez les sauces caramel qui sont trop liquides ou pâles, car elles peuvent manquer de profondeur en saveur. Une sauce caramel de haute qualité ne doit pas se séparer ou cristalliser en restant debout.
Comment conserver ?
La réfrigération est essentielle pour la sauce caramel après ouverture. Conservez-la dans un récipient hermétique pour préserver sa saveur et sa consistance. Bien conservée, la sauce caramel peut durer jusqu'à un mois au réfrigérateur
Laisser la sauce caramel à température ambiante peut entraîner une détérioration rapide. La chaleur et la lumière peuvent altérer sa qualité, il est donc préférable de la garder dans un endroit frais et sombre. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour éviter toute contamination et maintenir sa fraîcheur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La sauce caramel peut se conserver pendant 6 à 9 mois lorsqu'elle est non ouverte et stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans les 1 mois. La sauce caramel faite maison doit être conservée au réfrigérateur et utilisée dans les 2 semaines.
Que faire des restes ?
La sauce caramel peut être utilisée de nombreuses façons délicieuses. Versez-la sur des desserters comme la glace, les gâteaux ou les brownies pour une finition riche et sucrée. La sauce caramel est également excellente lorsqu'elle est mélangée à du café ou du chocolat chaud pour une saveur crémeuse et indulgente.
Utilisez la sauce caramel comme garniture pour des crêpes, des gaufres ou du pain perdu, ou incorporez-la dans un milkshake pour un plaisir supplémentaire. Si vous avez beaucoup de sauce caramel, envisagez de l'utiliser pour préparer un trempette de pommes au caramel ou comme garniture pour des tartes et des gâteaux. La sauce caramel peut également être utilisée pour napper un cheesecake ou mélangée à un yaourt pour un petit-déjeuner sucré. Pour une touche unique, essayez d'utiliser la sauce caramel dans un plat salé, comme en la versant sur des viandes grillées ou des légumes rôtis avec une pincée de sel de mer.
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