Son — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Lorsque vous choisissez du son, recherchez un produit ayant une odeur fraîche et propre ainsi qu'une texture fine et homogène. Il doit être conservé dans un endroit frais et sec pour préserver ses propriétés nutritionnelles. Le son est une source précieuse de fibres alimentaires et doit être léger et aéré, pas dense ou aggloméré.

Rejetez le son qui a une odeur de moisi ou de rance, ce qui peut indiquer une oxydation ou une exposition à l'humidité. Évitez également le son qui présente des décolorations ou des particules étrangères, car cela affecte sa pureté et son efficacité dans les recettes.

Le son doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Il est recommandé de le réfrigérer si vous prévoyez de le garder pendant une longue période. Un son correctement stocké peut durer jusqu'à six mois

L'exposition à l'air et à l'humidité peut entraîner la détérioration du son et la perte de sa valeur nutritionnelle. Il n'est pas conseillé de le conserver près des sources de chaleur, car cela peut dégrader sa qualité. Garder le son éloigné des odeurs fortes empêche qu'il n'absorbe des senteurs indésirables

Le son peut se conserver pendant 6 à 12 mois s'il est stocké dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Pour une conservation plus longue, le son peut être placé au réfrigérateur ou au congélateur, où il peut durer jusqu'à 1 à 2 ans.

Les restes de son peuvent être utilisés dans une variété de recettes saines. Ajoutez-le à des smoothies pour un apport en fibres, ou mélangez-le dans des flocons d'avoine ou du yaourt pour plus de texture et de nutrition. Le son est également excellent en pâtisserie, où il peut être incorporé dans des muffins, des pains ou des crêpes pour une option plus nourrissante.

Utilisez le son pour préparer des granolas ou des barres de granola maison, où il apporte une texture croquante et des fibres supplémentaires. Il peut également être mélangé dans un pain de viande ou des burgers végétariens pour améliorer leur contenu nutritionnel. Si vous avez beaucoup de son, envisagez de l'utiliser dans un céréale de son ou comme garniture pour des produits de boulangerie comme du pain ou des muffins. Le son peut également être intégré dans des produits de boulangerie comme des biscuits ou des gâteaux pour augmenter leur teneur en fibres sans compromettre la saveur.