डिब्बाबंद समुद्री मछली — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
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द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 305 kcal
प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
---|---|---|
कार्ब्स | 0 | - |
फाइबर | 0 | - |
शर्करा | 0 | - |
ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
प्रोटीन | 18 | 36% |
सोडियम | 445 | 19.35% |
कुल वसा | 25 | 32.05% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- ओमेगा-3 फैटी एसिड में उच्च, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं।
- प्रोटीन से भरपूर, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत जैसे कि विटामिन D, B12, कैल्शियम, और सेलेनियम, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- कैल्शियम की उच्च मात्रा के कारण हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च सोडियम सामग्री विशेष रूप से उन किस्मों में जो नमकीन या तेल में पैक की जाती हैं, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती हैं।
- BPA के संपर्क का संभावित खतरा कुछ डिब्बों की लाइनिंग से, जिसे हार्मोनल असंतुलन जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है।
- पारा सामग्री जो कुछ प्रकार की मैकेरल में चिंता का विषय हो सकती है, यदि अत्यधिक सेवन किया जाए तो स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती है।
- संक्रमण का जोखिम हानिकारक बैक्टीरिया या विषाक्त पदार्थों से, यदि डिब्बा क्षतिग्रस्त हो या गलत तरीके से संसाधित किया गया हो।
कैसे चुनें?
डिब्बाबंद समुद्री मछली खरीदते समय, विवरण पर ध्यान देना आवश्यक है; सुनिश्चित करें कि मछली पानी या प्राकृतिक तेलों में पैक की गई हो ताकि असली स्वाद और बनावट बनी रहे। मछली का रंग हल्का और स्थिर होना चाहिए। उन उत्पादों की तलाश करें जो जंगली पकड़ी गई और स्थायी रूप से उत्पादित हों।
उन डिब्बाबंद समुद्री मछली से बचें जिनमें काले धब्बे हों या जो तेज मछली की गंध छोड़ती हों, जो ताजगी की कमी का संकेत देती हैं। सर्वश्रेष्ठ डिब्बाबंद समुद्री मछली को नरम लेकिन मजबूत होना चाहिए और इसका स्वाद हल्का और सुखद होना चाहिए।
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डिब्बाबंद समुद्री मछली को कैसे स्टोर करें
डिब्बाबंद समुद्री मछली को खोलने से पहले ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। खोलने के बाद, इसे एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रिज में रखें। सही तरीके से स्टोर की गई डिब्बाबंद समुद्री मछली फ्रिज में तीन दिनों तक सुरक्षित रह सकती है
खोलने के बाद डिब्बाबंद समुद्री मछली को हवा में छोड़ना इसे खराब कर सकता है। इसे मूल डिब्बे में स्टोर करना उचित नहीं है, क्योंकि इससे स्वाद प्रभावित हो सकता है। साफ बर्तन का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि यह खाने के लिए सुरक्षित रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
डिब्बाबंद समुद्री मछली 1-2 साल तक सुरक्षित रहती है, जब इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोलने के बाद, इसे रेफ्रिजरेट करना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए। ताजगी बनाए रखने के लिए, खोलने के बाद डिब्बाबंद समुद्री मछली को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
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डिब्बाबंद समुद्री मछली